Ristoranti
TONDA - LAZIO - ROMA
TONDA
Proprietario: Stefano Callegari e Antonio Pratticò
Cuoco: Marco Casella
Coperti: 65
Etichette: 50
Fascia di prezzo: entro 40 €
Regione: Lazio
Città: Roma (RM)
Indirizzo: VIA VALLE CORTENO, 31
Tel.: 06 8180960
Email: pizzeriatonda@gmail.com
Nulla lascerebbe presagire che dietro questa insegna, situata fra alti condomini in zona Montesacro, in ambienti semplici e informali, si celi invece una delle migliori pizzerie cittadine. A fare la differenza l’impasto - un mix ben calibrato di farine di prim’ordine -, la lievitazione, l’utilizzo di topping di gran qualità e infine la giudiziosa cottura nel forno a legna. Risultato? Dischi ben alveolati, leggeri e digeribili, ma soprattutto golosi. Qui si mangiano pure i “trapizzini”, i noti tramezzini fatti con la pasta della pizza farciti con varie golosità. Si beve bene, specie birre.

Chiusura: sempre aperto solo la sera
Ferie: 14 giorni a Ferragosto
Nota di cortesia
Barone Birra – Via Valsolda, 69 – 340 4744305 Aperta dalle 17, è una birroteca dove si possono acquistare circa un centinaio di referenze a rotazione di birre artigianali selezionate con passione e competenza.