Ristoranti
METAMORFOSI - LAZIO - ROMA
METAMORFOSI
Proprietario: Roy Caceres
Cuoco: Roy Caceres
Coperti: 36
Etichette: 500
Fascia di prezzo: oltre 100 €
Regione: Lazio
Città: ROMA
Indirizzo: VIA G. ANTONELLI, 30
Tel.: 06 8076839
Fax: 06 8076839
Web: metamorfosiroma.it
Email: info@metamorfosiroma.it
Roy Caceres, chef di origini colombiane, è considerato a ragion veduta uno dei più brillanti talenti culinari in circolazione. Curiosità innata, voglia di sperimentare, entusiasmo, solida tecnica, sono tutte doti presenti nei suoi fantastici piatti, in cui si percepiscono gusti e sapori nuovi accanto ad altri più familiari, consistenze e cotture inedite ma semplici da capire e apprezzare. Una cucina che sa parlare un linguaggio comprensibile a tutti insomma e incanta tutti i sensi. Splendidi i pani a lievitazione naturale di varie fogge e formati. A chiudere il cerchio, un ambiente tranquillo e riservato, di eleganza raffinata, dove si muove un servizio a dir poco impeccabile, attento a ogni esigenza dell’ospite.

Chiusura: sabato a pranzo e domenica
Ferie: mai
Nota di cortesia
Giovannelli – Via G. Antonelli, 37 – 06 8072153 Storica macelleria a gestione familiare, nota per la scelta di carni di qualità, da manzo e vitello a pollame e suino e pronti a cuocere.