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Ristoranti
CASA VISSANI - UMBRIA - BASCHI (TR)
UMBRIA TORNA ALLA PAGINA INIZIALE DEI RISTORANTI
CASA VISSANI
CASA VISSANI
Proprietario: Gianfranco Vissani
Cuoco: Gianfranco Vissani
Coperti: 50
Etichette: 1.000
Fascia di prezzo: oltre 100 €
Regione: Umbria
Città: Baschi (TR)
Indirizzo: Strada Statale 448, Km 6.600 - Civitella del Lago
CAP: 05023
Tel.: 0744 950206
Fax: 0744 950186
Web: www.casavissani.it
Email: info@casavissani.it
Ci capita spesso di dirlo e lo ribadiamo: un buongustaio che si definisca tale non può esimersi dall'andare almeno una volta nella vita in questo tempio di eleganza, ospitalità e alta ristorazione. Dietro il cancello con l'insegna “Vissani” si nasconde un mondo magico, da scoprire una volta lasciata l'auto nel comodo parcheggio. Un mondo fatto prima di tutto di accoglienza e di professionalità, di disponibilità e di cortesia, di cui ci si sente avvolti fin dal primo approccio. L'ambiente non ha paragoni, ogni elemento d'arredo è quanto di più lussuoso si possa immaginare. Ci sono diverse possibilità di assaporare la fantastica cucina vissaniana, inimitabili creazioni del grande maestro spesso interpretate dal mitico Mori Shinichi, suo storico braccio destro. Grazie a Luca Vissani, poi, restaurant manager da diversi anni, c'è una vasta disponibilità di menu degustazione con prezzi per ogni tasca e ampia elasticità in caso di modifiche. Qualunque sarà il percorso scelto, le emozioni non mancheranno. Tra le ultime proposte che ci hanno colpito, la fantastica sfera di fegato grasso, gelato di nocciole al pepe del Madagascar, pomodori arancioni e crudo di fassona; sul fronte mare, invece, i cubi di gamberoni rossi, foglie di cappero, liquido di ceci al rosmarino. Ingredienti eccelsi, genialità, presentazione, ma soprattutto una sinfonia di sapori! In ordine sparso, poi, citiamo la sorprendente cantina visitabile, le raffinate camere, la stupefacente prima colazione, la bottega di cose buone, lo splendido giardino per l'estate.

Chiusura: lunedì e giovedì a pranzo, domenica sera e mercoledì
Ferie: 25 giorni a gennaio e periodo natalizio
Nota di cortesia
Acqualoreto – Fraz. Acqualoreto Voc. Monneie, 24 - 328 4042909 - www.acqualoreto.com L’azienda produce una buona birra artigianale, ottimi biscotti preparati con le loro farine, olio extravergine d’oliva di qualità. Anche belle camere con vista e piscina.