Bibenda
Ristoranti
DEL DUCA - TOSCANA - VOLTERRA (PI)
TOSCANA TORNA ALLA PAGINA INIZIALE DEI RISTORANTI
DEL DUCA
DEL DUCA
Proprietario: Ivana Delli Compagni
Cuoco: Alessandro Calabrese
Coperti: 35
Etichette: 500
Fascia di prezzo: entro 60 €
Regione: Toscana
Città: Volterra (PI)
Indirizzo: Via di Castello, 2
CAP: 56048
Tel.: 0588 81510
Web: www.enoteca-delduca-ristorante.it
Email: info@enoteca-delduca-ristorante.it
In un antico e fascinoso palazzo del centro storico, un locale con una suggestiva cantina, un ristorante con un ameno giardino interno e un ambiente di buon gusto, gestito da molti anni con entusiasmo e passione dalla famiglia Del Duca. Di recente è approdato ai fornelli Alessandro Calabrese, un giovane chef neppure trentenne di origini siciliane. Nei suoi piatti modernità, tecnica, ma anche rispetto per la materia prima (in parte dell’azienda agricola della famiglia dei proprietari) e tanto sapore. La carta varia spesso, fatevi consigliare dal patron Genuino e non ve ne pentirete. Tra i piatti forti, senza dubbio il cinghiale alla volterrana. Volendo optare per una sosta meno impegnativa, non mancano selezioni di salumi e formaggi. La cantina, di cui si occupa Claudia (la figlia di Genuino) annovera anche etichette di produzione propria.

Chiusura: martedì
Ferie: Gennaio e Febbraio
Nota di cortesia
La Locanda – Via Guarnacci, 24 – 0588 81547 – www.hotel-lalocanda.com Nel cuore della cittadina, un elegante 4 stelle con camere molto accoglienti e ben arredate, ricca prima colazione a buffet, wi fi, ristorante.