Bibenda
Ristoranti
DA CAINO - TOSCANA - MANCIANO (GR)
TOSCANA TORNA ALLA PAGINA INIZIALE DEI RISTORANTI
DA CAINO
DA CAINO
Proprietario: Andrea Menichetti
Cuoco: Valeria Piccini
Coperti: 24
Etichette: 2.200
Fascia di prezzo: oltre 100 €
Regione: Toscana
Città: Manciano (GR)
Indirizzo: Via Canonica, 3 - Fraz. Montemerano
CAP: 58014
Tel.: 0564 602817
Fax: 0564 602807
Web: www.dacaino.it
Email: info@dacaino.it
Per merito di Valeria Piccini e Maurizio Menichetti un piccolo sperduto borgo maremmano medievale, tra campagne incontaminate e tornanti, è diventato da 30 anni una meta gourmet di quelle da ricordare. L'ambiente è intimo e raccolto, di sera a lume di candela, l'atmosfera è romantica, Maurizio in sala dirige magistralmente uno staff giovane e sorprendentemente preparato; Valeria dal canto suo con piglio deciso è a capo di una brigata motivata e in gamba. La linea gastronomica è fortemente influenzata dal territorio, un territorio ricco di suggestioni e prodotti, costa compresa. Le doti culinarie di Valeria vengono fuori prepotentemente fin dall'arrivo in tavola degli strepitosi pani e dell'appetizer, per raggiungere altissime vette mano a mano che il percorso si snoda attraverso le ottime portate. C'è l'imbarazzo della scelta, ma non dovete assolutamente mancare il piccione, a dir poco straordinario; stesso discorso per il cinghiale, sebbene Valeria non si stanca mai di ricercare e sperimentare, quindi troverete sempre qualcosa che vi stupirà. La cantina poi, vero pallino di Maurizio che l'ha messa su e seguita anno dopo anno con passione e competenza, è qualcosa di indescrivibile. Ricordiamo inoltre che la famiglia Menichetti produce un eccellente olio extravergine d'oliva, che ha creato una fornita bottega ricca di delizie (gran parte fatte in casa) e che offre agli ospiti l'opportunità di prolungare il piacere della sosta in stanze tranquille dotate di ogni comfort.

Chiusura: da lunedì a giovedì a pranzo e mercoledì tutto il giorno
Ferie: 3 settimane a Gennaio, 1 settimana a Luglio e 1 a Novembre
Nota di cortesia
Le Macchie Alte – Loc. Le Macchie Alte – 0564 620470 - www.lemacchiealte.it Agriturismo bio che produce olio extravergine di oliva, miele, carne di vitella maremmana e maiali di cinta senese, sughi, creme per crostini e marmellate, tutto biologico. Anche camere, wi fi e piscina.