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’L CHIMPL DA TAMION DELL’HOTEL GRAN MUGON - TRENTINO-ALTO ADIGE - TAMION - VIGO DI FASSA TN
TRENTINO-ALTO ADIGE TORNA ALLA PAGINA INIZIALE DEI RISTORANTI
’L CHIMPL DA TAMION DELL’HOTEL GRAN MUGON
’L CHIMPL DA TAMION DELL’HOTEL GRAN MUGON
Proprietario: Eugenio Weiss
Cuoco: Stefano Ghetta
Coperti: 20
Etichette: 120
Fascia di prezzo: entro 60 €
Regione: Trentino-Alto Adige
Città: Vigo di Fassa (TN)
Indirizzo: Strada De Tamion, 3 - Tamion
Tel.: 0462 769108
Fax: 0462 769111
Web: www.lchimpl.it
Email: info@lchimpl.it
Lungo la strada che porta al lago di Carezza, nella frazione più alta di Vigo, ecco una tavola d’albergo che stupisce e che lascia il segno. Il merito è del talentuoso chef Stefano Ghetta, interprete di una cucina innovativa, moderna, essenziale nei sapori, precisa nelle cotture, ma allo stesso tempo ben agganciata ai prodotti del territorio, soprattutto del bosco e della montagna. Nell’ambiente moderno, panoramico ed elegante si muove con professionalità e discrezione Katia Weiss, moglie di Stefano, che sovrintende il servizio, peraltro molto attento ai piccoli ospiti.

Chiusura: domenica; aperto solo la sera
Ferie: da dopo Pasqua al 15/6 e da Ottobre ai primi di Dicembre
Nota di cortesia
Pellegrin – S.da D. Zen, 9 – 0462 763156 – www.macelleriapellegrin.com Oltre a vari tagli di carni di qualità, si vendono carne salada, bresaola, salami, carré affumicato, speck, lardo, stinco di maiale, soppressa e altre bontà.