Solo lodi per la proprietà dell’hotel, la famiglia Masè, che per l’ospitalità e la ristorazione ha sempre voluto puntare sulla qualità, quella dei servizi e quella dell’accoglienza. La taverna in cui è ospitato Il Gallo Cedrone è un ambiente particolare, in cui gli arredi sono in stile montano “modernizzato” e le pareti sono in pietra, in un insieme elegante e sobrio. L’ottima proposta gastronomica, di ispirazione territoriale, regala spunti creativi sempre nuovi senza perdere di vista la concretezza dei sapori. Interessante la possibilità di abbinare a ciascun piatto un vino diverso, “pescando” dalla notevole cantina. Servizio accurato e gentile, dal benvenuto alla piccola pasticceria. Da segnalare la saletta per fumatori, con distillati e sigari. Volendo, si può anche far tappa solo per un ricco e sfizioso aperitivo. Conviene prenotare.