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JASMIN DELL’HOTEL BISCHOFHOF - TRENTINO-ALTO ADIGE - CHIUSA/KLAUSEN (BZ)
TRENTINO-ALTO ADIGE TORNA ALLA PAGINA INIZIALE DEI RISTORANTI
JASMIN DELL’HOTEL BISCHOFHOF
JASMIN DELL’HOTEL BISCHOFHOF
Cuoco: Martin Obermarzoner
Coperti: 20
Etichette: 650
Fascia di prezzo: oltre 100 €
Regione: Trentino-Alto Adige
Città: Chiusa (BZ)
Indirizzo: Via Gries, 4
CAP: 39043
Tel.: 0472 847448
Fax: 0472 847172
Web: bischofhof.it
Email: info@bischofhof.it
Instancabile ricercatore e sperimentatore, rigoroso e preciso nelle tecniche e soprattutto nelle cotture, millimetriche e senza sbavature, lo chef Martin Obermazoner stupisce a ogni visita. Ci si sente privilegiati e coccolati seduti a uno dei pochi tavoli disponibili, in un ambiente distensivo ed elegante, in cui ogni particolare è curato in ogni dettaglio. Lasciatevi trasportare dall’invitante percorso di degustazione che lo chef costruisce in base al mercato e sarà una gioia per la vista e soprattutto per il palato. Fermatevi a dormire in albergo, ne vale la pena.

Chiusura: martedì; aperto solo la sera tranne la domenica
Ferie: novembre e 10 giorni in aprile
Nota di cortesia
Müller – Loc. Fraghes, 68 – 0472 845222 Gestita dai fratelli Alexander e Marcus, è un’enoteca dove si acquistano vini selezionati provenienti dai migliori produttori altoatesini, ma non solo. E poi bollicine, superalcolici e alcune prelibatezze.