Ristoranti
DAL PESCATORE SANTINI - LOMBARDIA - CANNETO SULL'OGLIO (MN)
DAL PESCATORE SANTINI
Proprietario: famiglia Santini
Cuoco: Nadia e Giovanni Santini
Coperti: 30
Etichette: 1.200
Fascia di prezzo: oltre 100 €
Regione: Lombardia
Città: Canneto sull'Oglio (MN)
Indirizzo: LOCALITÀ RUNATE, 15
CAP: 46013
Tel.: 0376 723001
Fax: 0376 70304
Web: www.dalpescatore.com
Email: santini@dalpescatore.com
Un piccolo borgo tranquillo della campagna mantovana è dal 1974 il regno della famiglia Santini, un luogo che nel corso degli anni è diventato meta di pellegrinaggio di appassionati buongustai provenienti da ogni angolo del pianeta. All\'accoglienza c\'è sempre Antonio, il capofamiglia, affiancato ormai da alcuni anni dal figlio Alberto e dalla nuora Valentina. A ogni visita si resta sempre affascinati dal garbo, dal savoir faire, dalla compostezza di parole e gesti, dai sorrisi, dalla classe nell\'accogliere ciascun ospite in un ambiente in cui l\'eleganza e il comfort si uniscono alla tranquillità e al relax. La cucina è il regno di Nadia Santini, affiancata dal figlio Giovanni. La forza della chef, acclamata e riconosciuta a livello internazionale, è la semplicità di esecuzione che diventa maestria e classe pura, scandita com\'è da tecnica puntuale e precisione millimetrica. Giovanni, serio e preciso, ha portato un tocco di innovazione. Ed ecco quindi che fra tradizione e contemporaneità non esiste quasi più alcun confine. C\'è di che divertirsi in un percorso gastronomico scandito da sapori veri ed equilibrio, con piatti leggendari come i tortelli di zucca, gli agnoli in brodo, il piccione, l\'anguilla e lo zabaione espresso. La scelta dei vini è stupefacente per numeri, ma soprattutto per qualità delle referenze; il giardino è una piccola grande e sorprendente meraviglia; il salotto con il camino è il posto giusto per un buon sigaro o un distillato. Insomma, lunga vita alla famiglia Santini!

Chiusura: mercoledì a pranzo, lunedì e martedì
Ferie: 21 giorni a Gennaio e 14 in Agosto
Nota di cortesia
9 Muse – Via G.Bruno, 42/A – 335 8007601 – www.9muse.it Delizioso bed and breakfast nel centro di Canneto, in una bella cascina dell’Ottocento ristrutturata con gusto. Stanze con tutte le comodità una diversa dall’altra, parcheggio, wi fi, navetta da/e per la stazione ferroviaria.