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Ristoranti
VILLA CRESPI - PIEMONTE - ORTA SAN GIULIO NO
PIEMONTE TORNA ALLA PAGINA INIZIALE DEI RISTORANTI
VILLA CRESPI
VILLA CRESPI
Proprietario: Cinzia Primatesta e Antonino Cannavacciuolo
Cuoco: Antonino Cannavacciuolo
Coperti: 54
Etichette: 1.800
Fascia di prezzo: oltre 100 €
Regione: Piemonte
Città: Orta San Giulio (NO)
Indirizzo: Via G. Fava, 18
CAP: 28016
Tel.: 0322 911902
Fax: 0322 911919
Web: www.villacrespi.it
Email: ristorante@villacrespi.it
Il suo volto barbuto, solo apparentemente burbero, è diventato popolare, così come sono ormai celebri le “amichevoli” pacche dispensate nel corso delle sue tante trasmissioni televisive, su tutte Masterchef. Antonino Cannavacciuolo però, sotto sotto è un uomo dolce, genuino, semplice e diretto, e cela una sensibilità d'animo e una passione non comuni. L'amore per la sua famiglia, in primis, per la moglie Cinzia e gli splendidi figli Elisa e Andrea; poi l'entusiasmo e il trasporto per il suo lavoro. Per arrivare dov'è ora lo chef ha fatto tanta gavetta e tanti sacrifici, ma il risultato è che oggi come oggi è raro trovare qualcuno come lui, innamorato della sua terra d'origine, innamorato del mare e del lago, innamorato di ogni ingrediente e prodotto perché “dietro c'è sempre una bella storia di persone”. Ogni suo piatto è complesso e al tempo stesso lineare, con sapori riconoscibili, equilibri e consistenze studiate al millimetro, armonia di colori e abbinamenti, godibile, semplice, insomma eccellente. Dagli sfiziosi appetizer ai pani e grissini, dal carrello dei formaggi alla piccola pasticceria, è tutto un susseguirsi di emozioni. A questo si aggiungono mise en place impeccabili, il fascino delle sale e del dehors, la classe del servizio, la possibilità di sostare in stanze principesche. Ricordiamo infine che Cannavacciuolo ha inaugurato un bistrò e una pasticceria/panetteria a Novara, un relais a Meta di Sorrento e una nuova insegna anche a Torino, perciò se vi trovate nei paraggi... approfittatene!

Chiusura: lunedì, martedì a pranzo
Ferie: dall'11 al 28 Gennaio
Nota di cortesia
Il Buongustaio – P.zza Ragazzoni, 8 – 0322 905626 - www.ortafood.it In pieno centro storico, un indirizzo da tenere presente per golosi souvenir, dai vini agli oli e aceti, dalla pasta e riso alle conserve, dai condimenti ai dolci.