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1908 DEL PARKHOTEL HOLZNER - TRENTINO-ALTO ADIGE - RENON/RITTEN (BZ)
TRENTINO-ALTO ADIGE TORNA ALLA PAGINA INIZIALE DEI RISTORANTI
1908 DEL PARKHOTEL HOLZNER
1908 DEL PARKHOTEL HOLZNER
Proprietario: famiglia Holzner
Cuoco: Stephan Zippl
Coperti: 30
Etichette: 100
Fascia di prezzo: entro 100 €
Regione: Trentino-Alto Adige
Città: Renon (BZ)
Indirizzo: Frazione Soprabolzano Via del Paese, 18
CAP: 39054
Tel.: 0471 345232
Web: www.restaurant1908.com
Email: info@restaurant1908.com
A pochi minuti dal centro, in una posizione panoramica davvero magnifica, un gioiellino di albergo gestito in modo impeccabile dalla famiglia Holzner racchiude in sé una perla di ristorante che vale la pena visitare. Al timone della cucina il talentuoso chef Stephan Zippl, classe 1988, che si fa egregio interprete – con estro e mano felice - di ricette contemporanee basandosi su ingredienti provenienti perlopiù dai masi del territorio circostante selezionati personalmente da fornitori di assoluta fiducia. Stephan negli anni si è guadagnato un ruolo di tutto rispetto nell’ambito della ristorazione della zona. Il menu offre tra l’altro vari percorsi degustazione, di cui uno racconta la tradizione locale, mentre gli altri sono più creativi. La carta dei vini dà ampio spazio all’Alto Adige, con etichette interessanti e non scontate anche di piccoli produttori (c'è pure l'enoteca). Prenotazione consigliata.

 

Chiusura: domenica e lunedì; aperto solo la sera
Ferie: dall’8 Gennaio al 3 Aprile, a Novembre e 7 giorni a Dicembre
Nota di cortesia
Lintner Cafè – Frazione Collalbo Via del Paese, 3 – 0471 356105 - www.lintnercafe.it Gestione interamente al femminile per questo “cafè” dove è piacevole sostare in ogni momento della giornata, dalle 8 alle 18 con orario continuato, per deliziarsi con
buone cose dolci e salate servite con il sorriso e la giusta premura. Ci sono anche tavoli all’aperto.