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TRACINA - EMILIA-ROMAGNA - CESENATICO FC
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TRACINA
TRACINA
Proprietario: Christian Fava
Cuoco: Christian Fava
Coperti: 30
Etichette: 300
Fascia di prezzo: entro 100 €
Regione: Emilia-Romagna
Città: Cesenatico (FC)
Indirizzo: Via Marino Moretti, 26
CAP: 47042
Tel.: 0547 1670542
Web: www.tracina.it
Email: info@tracina.it
Una cucina di mare senza compromessi, in cui il pescato freschissimo viene esaltato da cotture minime volte a valorizzare la qualità del prodotto, insomma una cucina di mare autentica, da appassionati. È l’allettante proposta di Christian Fava, chef e patron di questa insegna affacciata sul caratteristico Porto-canale che si è guadagnata negli anni una folta schiera di estimatori. Il misto di pesci al vapore e il “tutto crudo” sono ottimi, ma tutti i piatti, solo di apparente semplicità, sono un godimento per gli occhi e per il palato. Golosi dessert al cucchiaio in chiusura. Solo lodi per l’attenzione all’uso sapiente dell’olio extravergine d’oliva e per la cantina, ampia, ben articolata, di personalità, che guarda alla regione, all’Italia e Oltralpe con curiosità e competenza. Ambiente di sobria eleganza, tavoli all’aperto.  





 

Chiusura: sempre aperto
Ferie: mai
Nota di cortesia
Villa Stresa – Viale G. Carducci, 35 – 0547 672202 – www.cesenaticohotelstresa.com Amorevole struttura di ospitalità con poche camere arredate con gusto e dotate di tutti i comfort. Eccellente la prima colazione, con orario di servizio prolungato; stabilimento balneare convenzionato. Prenotare con anticipo.