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TERRAZZA COSTANTINO - SICILIA - SCLAFANI BAGNI PA
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TERRAZZA COSTANTINO
TERRAZZA COSTANTINO
Proprietario: Giuseppe Costantino
Cuoco: Giuseppe Costantino
Coperti: 20
Etichette: 50
Fascia di prezzo: entro 60 €
Regione: Sicilia
Città: Sclafani Bagni (PA)
Indirizzo: Rione Sant’Antonio, 24
CAP: 90020
Tel.: 339 1155915
Web: www.terrazzacostantino.com
Email: info@terrazzacostantino.com
Lo chef e patron Giuseppe Costantino è il coraggioso artefice di questo elegante ristorante nello splendido piccolo borgo medievale madonita, solo tre tavoli per pochi fortunati ospiti che possono avere il privilegio di far tappa qui. La passione per la sua terra e per il suo lavoro è la forte componente che spinge Giuseppe a creare i suoi piatti di stagione in stagione, impiegando ingredienti quasi esclusivamente locali e comunque isolani, dalle erbe spontanee alle carni e ai salumi, dai legumi ai grani antichi con cui si prepara la pasta fresca. Il percorso di degustazione è il modo migliore per assaporare le moderne riletture di Giuseppe che sorprendono e convincono. Il tutto in un ambiente rilassante, e quando il tempo lo consente ci si accomoda sulla terrazza panoramica, ideale per vivere un’esperienza sicuramente fuori dagli schemi. Scelta di vini coerente con quanto offerto. Prenotazione praticamente obbligatoria.    

 

Chiusura: mercoledì; aperto solo la sera tranne la domenica
Ferie: in gennaio
Nota di cortesia
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