Bibenda
Ristoranti
ARIA RESTAURANT - CAMPANIA - NAPOLI
CAMPANIA TORNA ALLA PAGINA INIZIALE DEI RISTORANTI
ARIA RESTAURANT
ARIA RESTAURANT
Proprietario: Gruppo Jco
Cuoco: Paolo Barrale
Coperti: 30
Etichette: 150
Fascia di prezzo: oltre 100 €
Regione: Campania
Città: Napoli (NA)
Indirizzo: Via Loggia dei Pisani, 2
CAP: 80134
Tel.: 081 8430195
Web: www.ariarestaurant.it
Email: press@ariarestaurant.it
Ritroviamo Paolo Barrale, brillante chef a lungo di stanza al Marennà di Feudi San Gregorio a Sorbo Serpico, nel cuore di Napoli, nei pressi dell’Università Federico II, alle prese con una nuova ambiziosa avventura. Raffinati gli spazi, con pochi tavoli dall’apparecchiatura ricercata, cantina a vista e bancone bar con tanto di bottigliera importante. Quanto alla cucina, è un susseguirsi di piatti ammalianti, armonici, a volte riletture della tradizione, ma in ogni caso abbinamenti di ingredienti frutto di ardite (ma riuscite) contaminazioni, perlopiù orientali. Nota a sé merita la selezione “della casa” dei pani (volendo, da accompagnare con un burro straordinario che richiede grande forza di volontà non abusarne!), grissini, cracker, focacce, biscotti salati e altre golosità. Ampia carta dei vini di respiro internazionale, con una bella profondità di annate, mirate etichette d’Oltralpe e del mondo, e perfino un’insolita selezione di sake. Prenotazione consigliata.  

 

Chiusura: domenica
Ferie: variabili
Nota di cortesia
Decumani Hotel de Charme – Via San Giovanni Maggiore Pignatelli, 15 – 081 5518118 - www.decumani.com Fascinosa struttura di ospitalità ricavata in due piani dello storico e prestigioso Palazzo Riario Sforza. Eleganti ambienti comuni, camere molto confortevoli e ben arredate, wi fi, ottima prima colazione a buffet.