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PASTORIE - LAZIO - ROMA
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PASTORIE
PASTORIE
Proprietario: Angelo Del Vecchio
Coperti: 50
Etichette: 40
Fascia di prezzo: entro 40 €
Regione: Lazio
Città: Roma (RM)
Indirizzo: Via Pesaro, 40
CAP: 00176
Tel.: 393 9558235
Web: www.pastorie.it
Email: info@pastorie.it
Nel quartiere Pigneto, un locale che spicca dalla media cittadina a partire dall’ambientazione voluta fortemente dal patron Angelo Del Vecchio ispirata alle stalle dei pastori abruzzesi, due sale comunicanti con pavimenti in cotto, arredi rustici ed essenziali, pareti ornate da disegni fatti su tela di juta e tavoli dalle mise en place essenziali. Cosa si mangia? Ovviamente tipicità regionali, con i tradizionali arrosticini sugli scudi, teneri e saporiti, anche di fegato, una vera golosità. Non mancano le pallotte cacio e ova, gli anelli di pasta alla pecorara, la pecora alla callara, ottimi latticini e formaggi, salumi e altri piatti gustosi e saporiti preparati impiegando materie prime regionali, dalle patate ai peperoni, dallo zafferano ai legumi, dai funghi ai tartufi nel periodo giusto. Pasta fresca e dolci sono fatti a mano. Nel finale, non ci si può esimere dal sorseggiare un bicchierino di Ratafia. Nella carta dei vini etichette abruzzesi ma non solo.    

 

Chiusura: domenica; aperto solo la sera
Ferie: variabili
Nota di cortesia
Opulentia al Pigneto – Via Ascoli Piceno, 44 – 339 7250418 Protagonista la pizza bianca alla romana, a lunga lievitazione, tagliata in tranci e farcita in vari modi, uno più goloso dell’altro. Anche club sandwich e tiramisù. Da gustare passeggiando per le strade caratteristiche del quartiere.