Ristoranti
IMPRONTA - VENETO - BASSANO DEL GRAPPA (VI)
IMPRONTA
Proprietario: Laura Avogadri
Cuoco: Cristopher Carraro
Coperti: 22
Etichette: 100
Fascia di prezzo: entro 60 €
Regione: Veneto
Città: Bassano del Grappa (VI)
Indirizzo: Via Angarano, 7
CAP: 36061
Tel.: 0424 235519
Web: www.improntaristorante.it
Email: info@improntaristorante.it
Il giovane chef Cristopher Carraro, insieme alla socia Laura Avogadri, è al timone di questo interessante locale che nel giro di poco tempo ha conquistato i vertici della ristorazione cittadina. A pochi passi dal suggestivo Ponte Vecchio, in un’ex libreria a più piani, vanta un ambiente moderno e ricercato con dettagli studiati fin nei minimi particolari, dall’apparecchiatura all’illuminazione. Cristopher, che ha al suo attivo esperienze di notevole rilievo alle spalle (fra le altre Enrico Bartolini e Antonino Cannavacciuolo), mostra talento, sicurezza e personalità, in una proposta gastronomica che convince e coinvolge. In sala Laura incarna a perfezione il ruolo di padrona di casa. Su prenotazione si mangia alla chef’s table, con vista sulla cucina e menu degustazione ad hoc. Carta dei vini in evoluzione, ma già si notano valide referenze.

 

Chiusura: martedì; aperto solo la sera tranne sabato e domenica
Ferie: variabili
Nota di cortesia
Fietta La Bottega del Gusto – Via della Pace, 39 – 0424 523519 – dafietta.it Dai primi anni Cinquanta questa insegna centralissima è il luogo ideale per fare acquisti di prodotti enogastronomici di qualità, con ampio spazio a quelli del territorio.