Ristoranti
ZIA RESTAURANT - LAZIO - 00153 ROMA
ZIA RESTAURANT
Cuoco: Antonio Ziantoni
Coperti: 30
Etichette: 100
Fascia di prezzo: entro 100 €
Regione: Lazio
Città: Roma (RM)
Indirizzo: VIA G. MAMELI, 45
CAP: 00153
Tel.: 06 23488093
Web: www.ziarestaurant.com
Email: reservetion@ziarestaurant.com
Antonio Ziantoni è uno chef con un curriculum di tutto rispetto (una citazione per tutte quella della sua esperienza con Anthony Genovese al Pagliaccio a Roma), che in questa nuova avventura, iniziata dal 2018 ci ha messo tutta la sua ambizione, ma anche la sua preparazione tecnica e la sua modestia, doti queste che lo hanno portato in breve tempo a diventare una delle tavole gourmet più gettonate e più apprezzate della Capitale. L’ambiente è bello ed elegante, il servizio – sotto l’occhio vigile di Ida Proietti, compagna di vita e di lavoro - è impeccabile. Quanto alla cucina, si resta favorevolmente stupiti da piatti di grande armonia e gusto che catturano vista e palato allo stesso tempo. Tutto è curato nei minimi dettagli, cosa che rende l’esperienza culinaria ancor più coinvolgente ed entusiasmante, ma anche divertente. Pranzo di lavoro a 30 euro; menu degustazione a 45 e 75 euro. Prenotare.

 

 

Chiusura: domenica; aperto solo la sera tranne giovedì, venerdì e sabato
Ferie: in agosto
Nota di cortesia
Les Vignerons – Via G. Mameli, 61 – 06 64771439 - www.lesvignerons.it Gli appassionati di vini naturali, di birre artigianali e, più in generale, chi ama bere bene, non possono non memorizzare l’indirizzo di questa enoteca nel cuore di Trastevere.