Ristoranti
TRIPPA OSTERIA - LAZIO - 00153 ROMA
TRIPPA OSTERIA
Cuoco: Alessandra Ruggeri
Coperti: 40
Etichette: 50
Fascia di prezzo: entro 40 €
Regione: Lazio
Città: 00153 ROMA
Indirizzo: VIA G. MAMELI, 15
Tel.: 06 45554475
Web: www.trippaosteria.it
Email: info@trippaosteria.it
Alessandra Ruggeri – cuoca giovane ed entusiasta, ma anche molto brava - è l’artefice e l’anima di questo piacevole indirizzo nel cuore di Trastevere, aperto di recente. Come è chiaro già dall’insegna, qui a farla da padrona è la trippa, in primis alla romana, fatta come Dio comanda, ma anche in versioni meno scontate e inedite: fritta, polpette, nel ripieno di ravioli fatti a mano, accompagnata dai fagioli e via così. Il resto della carta sciorina piatti del repertorio della tradizione romanesca, amatriciana, gricia, carbonara, animelle, abbacchio scottadito, coniglio in tegame, spezzatino alla “picchiapò” fino ad arrivare alle ricercate selezioni di salumi e formaggi, alla crostata ricotta e visciole, al tiramisù e alla torta rovesciata di mele. Ambiente carino, cantina non vasta ma con etichette ben scelte. Meglio prenotare.

 

Chiusura: domenica sera
Ferie: variabili
Nota di cortesia
Le Levain – Via L. Santini, 22 - 06 47543834 – www.lelevainroma.it Varie tipologie di pane, croissant burrosi, brioche, madeleine, ciambelle, macaron multicolori, eclair, millefoglie, cheesecake… insomma, un vero paradiso per i golosi.