Ristoranti
TORDOMATTO - LAZIO - ROMA
TORDOMATTO
Proprietario: Adriano Baldassarre
Cuoco: Adriano Baldassarre
Coperti: 30
Etichette: 300
Fascia di prezzo: entro 100 €
Regione: Lazio
Città: ROMA
Indirizzo: VIA PIETRO GIANNONE, 24
Tel.: 06 69352895
Web: www.tordomattoroma.com
Email: info@tordomattoroma.com
Lo chef Adriano Baldassarre ha sempre avuto un carattere inquieto, per questo motivo ha all’attivo varie esperienze anche all’estero vissute intensamente in pochi anni. Da qualche tempo, però, sembra finalmente aver trovato la sua dimensione in rati, in questo bel locale tutto suo, intimo, accogliente, dall’atmosfera particolare. E qui ogni giorno mette in tavola la sua cucina, cucina della memoria, del ricordo, ma allo stesso tempo contemporanea, moderna, concentrata sulla precisione millimetrica delle cotture e sui sapori. In carta troverete le mitiche polpette di coda alla vaccinara e sedano, amatissime dai buongustai, ma anche tanti piatti intriganti e goduriosi, come le animelle, pinzimonio, aglio e curcuma. Disponibilità di menu degustazione a partire da 45 euro; piatti per vegetariani. Proprio un bel mangiare, senza dubbio.

Chiusura: sempre aperto
Ferie: mai
Nota di cortesia
San Pietro Resort – Via T. Campanella, 41/D – 349 3353972-339 6787603 - www.bbsanpietroresort.it Struttura di ospitalità comoda e ben collegata, ideale per godersi la città, offre camere diverse una dall’altra ben arredate e confortevoli.