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CUM QUIBUS - CHIUSO - TOSCANA - SAN GIMIGNANO (SI)
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CUM QUIBUS - CHIUSO
CUM QUIBUS - CHIUSO
Proprietario: Lorenzo Di Paolantonio
Cuoco: Alberto Sparacino
Coperti: 20
Etichette: 550
Fascia di prezzo: entro 100 €
Regione: Toscana
Città: San Gimignano (SI)
Indirizzo: Via S. Martino, 17
CAP: 53037
Tel.: 0577 943199
Web: www.cumquibus.it
Email: info@cumquibus.it
CHIUSO - GENNAIO 2021



Al piano terra di uno dei palazzi più antichi del centro storico, da qualche tempo c’è questa piccola enclave di eleganza e buon gusto che si discosta parecchio dai tanti indirizzi acchiappaturisti della cittadina. Le mura in pietra rendono l'ambiente caldo e accogliente, gli arredi e le luci sono ben studiati, e d’estate si può mangiare in una corte interna raccolta e gradevole. La proposta del giovane chef Alberto Sparacino è stagionale, ma mantiene tutto l'anno i piatti al tartufo. Se ci venite per la prima volta, dovete assolutamente provare il “Mezzovo” (piatto a marchio registrato), cioè un uovo marinato coperto da una fonduta di pecorino di Pienza e tartufo. Ci sono anche proposte di pesce e menu degustazione.

Chiusura: martedì
Ferie: i primi 7 giorni di gennaio, di febbraio e di novembre
Nota di cortesia
Sergio Dondoli – Piazza della Cisterna, 4 – 0577 942244 – www.gelateriadondoli.com Pluripremiata gelateria artigianale dove, grazie alla bravura e alla creatività del grande maestro Sergio, assaggerete gusti spettacolari di creme, frutta e un’incredibile varietà di cioccolato, più alcune specialità sorprendenti. Lasciatevi tentare!