Un’antica dimora nobiliare, sede di un importante polo museale della Fondazione Sicilia, offre anche un valido ristorante, con una gestione totalmente separata. L'ambiente è moderno, gradevole, con fini e candide mise en place, un servizio professionale e un ampio spazio all'aperto. Al giovane ed eclettico chef Gaetano Billeci è stata affidata la regia dei fornelli, compito che svolge con passione e bravura, esprimendosi in piatti accattivanti di stampo creativo, anche per vegetariani, in cui si evidenziano prodotti scelti, manualità e personalità. Pani e dessert sono di produzione propria.