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LUX LUCIS DELL’HOTEL PRINCIPE - TOSCANA - FORTE DEI MARMI (LU)
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LUX LUCIS DELL’HOTEL PRINCIPE
LUX LUCIS DELL’HOTEL PRINCIPE
Proprietario: Cristina Vascellari
Cuoco: Valentino Cassanelli
Coperti: 40
Etichette: 600
Fascia di prezzo: entro 100 €
Regione: Toscana
Città: Forte dei Marmi (LU)
Indirizzo: Viale Ammiraglio Morin, 67
CAP: 55042
Tel.: 0584 783036
Web: principefortedeimarmi.com
Email: luxlucis@principefortedeimarmi.com
Una tavola d’albergo che in poco tempo è diventata nota in tutta la Penisola. Merito sicuramente dell’illuminata proprietà, che ha puntato su un cavallo purosangue per dirigerla, ovvero il giovane chef modenese Valentino Cassanelli. Un talento brillante il suo, che sorprende anche i gourmet più smaliziati, grazie alla disinvoltura con cui sfrutta tecnologie modernissime dando vita a piatti di personalità e gusto, bellissimi da vedere, divertenti per consistenze e abbinamenti. Una proposta contemporanea, che però tiene presente le radici, in un’armonia di sapori riconoscibili e centrati. Quest’anno, poi, il locale, al quarto piano di uno degli alberghi più lussuosi ed esclusivi della cittadina, si presenta felicemente rinnovato, approfittatene. Prenotando, ovviamente.

Chiusura: lunedì e martedì; aperto solo la sera
Ferie: da novembre a marzo
Nota di cortesia
Enoteca Moreno – Via della Barbiera, 81 – 0584 82234 – www.enotecamoreno.it Oltre a una bella selezione di etichette, si vendono ottimi prodotti alimentari selezionati, perlopiù biologici, e si può far tappa per aperitivi o spuntini in compagnia.