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Il Messaggero del 15 giugno
Barba e Vigneti Valle Roncati
Pubblicato il 15/06/2021
Pecorino, colore dorato e note di acacia
La tenuta di proprietà dei fratelli Barba vanta un’estensione di ben 700 ettari, tra la Costa Adriatica e la Valle del Vomano, dove trovano spazio oliveti, frutteti e coltivazioni di cereali e foraggio destinati all’allevamento di mucche da latte. Oltre 60 ettari di vigneto arricchiscono una  filiera produttiva completa del tutto autosufficiente. La gestione della cantina è affidata alle mani esperte di Stefano Chioccioli, enologo di fama internazionale, la cui competenza si traduce in una gamma di etichette con un tratto comune di eleganza e forte legame territoriale. Dalle vigne dei Colli Aprutini provengono le uve di questo vino dal colore dorato, con note profumate di acacia e ginestra, albicocche, erbe aromatiche e un delicato ricordo di liquirizia. Sorso garbato, morbido e strutturato, di ottima freschezza e lunga scia minerale. Doti che ne fanno un ottimo compagno per una quiche farcita con ricotta di latte vaccino, uova, pancetta e formaggio.

Barba
Pineto TE

Pecorino Collemorino 2019
Bianco Igt – Pecorino 100% - € 10 – 4 Grappoli: La Grande Qualità di Bibenda


Il Messaggero del 15 giugno 2021

Il Parcella che profuma di biancospino
Siamo in Alto Piemonte, nel cuore della Denominazione Colline Novaresi, un territorio probabilmente più conosciuto per la produzione di riso che per le vigne. Questa realtà vitivinicola, già operativa nel secolo scorso, è stata riportata in produzione nel 1997 dai nipoti del fondatore, animati da una “passione ragionata”, mirata a sottolineare l’identità degli autoctoni di questo territorio, forse meno blasonato di altri ma anche meno inflazionato. L’Erbaluce è uno di questi vitigni, raro e pregiato, brilla luminoso nel calice ricco di bagliori verdolini. Salgono profumi di biancospino e fiori di mandorlo, seguono note agrumate e sfumature minerali. Assaggio fresco e deciso, gustoso, sapido, lungamente persistente nei toni già avvertiti al naso. Vino di corpo con un’importante freschezza che bilancerà perfettamente la tendenza dolce e grassa di un classico piatto di ravioli a base di ricotta (di pecora) e spinaci, al burro e salvia. 

Vigneti Valle Roncati
Briona NO

Colline Novaresi Bianco Parcella 40 2019
Bianco Doc – Erbaluce 100% - € 10 – 4 Grappoli: La Grande Qualità di Bibenda
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