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Il Messaggero dell'8 dicembre / Cantina Mito e Ca’ Viola
Pubblicato il 08/12/2020
La scommessadi tre amici in quel di Nusco
A Nusco, piccolo centro tra le valli dell’Ofanto e del Calore, chiamato anche “il balcone dell’Irpinia”, per via del panorama mozzafiato che si può ammirare da una delle tante terrazze che lo caratterizzano, si trova questa giovane realtà, nata dal progetto di tre amici di produrre insieme un vino rosso che incarni una personalità tipicamente irpina ma che al tempo stesso dimostri uno stile di ampio respiro internazionale. Detto fatto. La vigna c’è, 9 ettari in collina, il grande enologo anche, Riccardo Cotarella: il progetto può prendere forma. Il Taurasi Amato, alla seconda annata, è di un bel rosso rubino compatto, naso ampio di rosa e geranio, poi raffinate suggestioni di lavanda, funghi, tabacco e goudron, intense note di spezie piccanti. Gusto di grande personalità, equilibrato e caldo, con tannini vellutati e ottima sponda fresco-sapida. Da uve raccolte a novembre. Lagane con il soffritto irpino, a base di coratella di maiale.

Cantina Mito
Nusco AV

Taurasi Amato 2016
Rosso Docg – Aglianico 100% - € 30 - 5 Grappoli: l’Eccellenza di Bibenda

Fotografia

Da trent'anni azienda modello per il Barbera
Saranno fra poco festeggiati i trent’anni da quando Beppe Caviola, stimatissimo enologo piemontese, decide di fare il vino anche per sé e fa il suo esordio come produttore. Nella sua Montelupo Albese riesce ad affittare la vigna dei suoi sogni e inizia a vinificare le prime uve di Dolcetto e Barbera nel garage dei suoi genitori. Barturot, Brichet, Bric du Luv, sono nomi di vigne che diventeranno famose. Il successo arriva subito, ben presto si trasferisce Dogliani in quella che diventerà un’azienda modello di stile, con una gamma produttiva ampia e completa. Una delle prime etichette, la celebre Barbera Bric du Luv, continua a incantare con il suo rubino fitto con lampi luminosi. Intensi i profumi di amarene, more e lamponi, tratti boschivi di humus, poi note di china, cacao e sottili toni balsamici. Sorso elegante, ampio e ricco, con tannini levigati e ottima spalla fresco-sapida. Versatile, ottimo sulla polenta con ragù di maiale.

Ca’ Viola
Dogliani CN

Barbera d’Alba Bric du Luv 2017
Rosso Doc – Barbera 100% - € 30 - 5 Grappoli: l’Eccellenza di Bibenda
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