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Il Messaggero di Martedì 10 Settenbre 2019

Franco M. Ricci
Donna Franca, tesoro ambrato e profumato
 
Pietra miliare dell’enologia siciliana, Florio e le sue meravigliose cantine sono una tappa obbligata per chiunque visiti la Sicilia occidentale. Oggi appartiene alla nota famiglia di imprenditori Reina, che conducono anche un’altra storica azienda palermitana, Duca di Salaparuta. Vasta la gamma prodotta, tutta di ottimo livello, con le numerose etichette di Marsala a rappresentare al meglio per tipologia l’intera produzione regionale. Il Donna Franca è di un bellissimo colore ambrato scuro, ampio e profumatissimo, richiama incenso, miele di castagno, zenzero e cera d’api, alternati a intensi sbuffi iodati. Struttura calda e appagante, non mancano tratti di salvifica freschezza, con repentini ritorni di sensazioni fumé, di tabacco conciato e cacao. Finale interminabile. La sua immensa complessità e le sue sorprendenti sfaccettature lo rendono perfetto per accompagnare i tiramisù tradizionali e consistenti, a base di caffè, cioccolato e mascarpone.
 

Florio
Marsala TP

Marsala Superiore Semisecco Ambra Donna Franca Riserva
Bianco Liquoroso Doc - Grillo 100% - € 40 - 5 Grappoli: l’Eccellenza di Bibenda


 
Il Messaggero di Martedì 10 Settembre 2019 / Florio
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