Bibenda 2023

Barbaresco Fausoni 2019

Regione: PIEMONTE
Produttore: Sottimano
Denominazione: Docg
Colore: Rosso
Tipologia: Secco
Uve: Nebbiolo 100%
Gradazione: 14,0%
Prezzo: 60 €
Bottiglie: 5.000
Tipo bottiglia: 0,750 L
Longevità: Godibile sin da ora e da conservare oltre i 5 anni
Grappoli: 4
Riflessi granato. Ricca miscela di more di rovo, viole, liquirizia e humus, soffusi di pepe rosa, poi rincorsi da echi di felce, foglie secche e resina. Perfetta eleganza gustativa e pimpante freschezza, che si esplicano su un tessuto piacevolmente levigato e di lunga persistenza.
20-24 mesi tra barrique e botte grande, un anno di affinamento in bottiglia.
Abbinamento
Filetto di cervo alle erbe