Barbaresco Pajorè 2019
Regione: PIEMONTE
Produttore: Sottimano
Denominazione: Docg
Colore: Rosso
Tipologia: Secco
Uve: Nebbiolo 100%
Gradazione: 14,0%
Prezzo: 60 €
Bottiglie: 5.000
Tipo bottiglia: 0,750 L
Longevità: Godibile sin da ora e da conservare oltre i 5 anni
Grappoli: 4
Prima annata prodotta: 1995
Rubino luminosissimo. Aristocratico scenario aromatico, fitto di tamarindo, fragoline di bosco e tabacco, impreziosito da note boschive, resinose e accenti finemente ferrosi. Assaggio di gran soddisfazione, grazie a tannini domati, buon corpo, convincente freschezza, nitido e lungo finale.
20-24 mesi tra barrique e botte grande, un anno di affinamento in bottiglia.
20-24 mesi tra barrique e botte grande, un anno di affinamento in bottiglia.
Abbinamento
Oca arrosto