Conegliano Prosecco Superiore Millesimato Rive di Formeniga Springo Blue Extra Brut 2021
Regione: VENETO
Produttore: Le Manzane
Denominazione: Docg
Colore: Bianco
Tipologia: Spumante
Uve: Glera 100%
Gradazione: 11,5%
Prezzo: 16 €
Bottiglie: 18.000
Tipo bottiglia: 0,750 L
Longevità: Godibile sin da ora e per altri 2 anni
Grappoli: 4
Prima annata prodotta: 2015
Paglierino evanescente, con perlage sottile e persistente. Ampio ventaglio olfattivo, composto da magnolia, edelweiss, pera Williams, percoca, bergamotto, erbe officinali ed elementi minerali. Nel palato le sferzate agrumate sono addolcite dalla cremosa effervescenza, creando un’armonia d’insieme che cattura al primo sorso.
Presa di spuma in autoclave per 40 giorni. Ulteriore sosta sui lieviti di 5 mesi.
Presa di spuma in autoclave per 40 giorni. Ulteriore sosta sui lieviti di 5 mesi.
Abbinamento
Crepes alla crema di asparagi, Salvia fritta in pastella