Bibenda 2023

Olio Extravergine di Oliva

2022

Olio Extravergine di Oliva
Produttore: Tenuta dei Normanni
Cultivar: Frantoio 60%, Leccino 20%, Rotondella 10%, Nociara 5%, Pendolino 5%
Prezzo: 14,00 €
Prezzo al litro:28,00 €
Tipo bottiglia: 0,500 L
Confezione/Packaging: Originale
Apertura: Facile
Gocce: 4
Regione: CAMPANIA
Giallo verde luminoso e abbastanza denso. Intenso bagaglio di profumi dai ricordi di peperoncino e rucola, pera estiva e vaniglia, poi esprime un pot-pourri di erbe aromatiche e nette sensazioni di nocciola. Assaggio scorrevole caratterizzato dal rincorrersi delle note amaro e piccanti. Finale speziato e di frutta secca dalla buona persistenza.
Note tecniche di lavorazione
Raccolta manuale delle cultivar in diverse fasi di maturazione. Frangitura in epoca continua, filtrazione e conservazione in silos da 50 litri.
Abbinamento/Utilizzo
Ottimo con antipasti tiepidi di mare. Pregevole l'abbinamento con la spigola all'acqua pazza.