Giallo verde limpido e abbastanza denso. Al naso evoca immediati profumi agrumati di mandarino clementino e pompelmo rosa, ricordi di litchi, respiri balsamici, ananas, cappero, carciofo e fiori di pesco. Intenso al gusto con timbro piccante in perfetta sintonia con la nota amarognola. Massa grassa in giusta dose e lunghissima persistenza.

Note tecniche di lavorazione
Frangitura in continuo e conservazione in silos con azoto. Non filtrato.

Abbinamento/Utilizzo
Qualche goccia per arricchire pesce spada o tonno alla griglia.