Bibenda 2024

Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Tonda Iblea

2022

Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Tonda Iblea
Produttore: Cinque Colli
Cultivar: Tonda Iblea 100%
Prezzo: 16,00 €
Prezzo al litro:32,00 €
Tipo bottiglia: 0,500 L
Confezione/Packaging: Elegante
Apertura: Facile
Gocce: 5
Regione: SICILIA
Manto verde dorato, luminoso e di buona densità. Ampio e intenso al naso con profumi di foglia di pomodoro, mela, cicoria e mandorla fresca su rintocchi agrumati. Bocca strutturata ma al contempo equilibrata nell'asse amaro-piccante. Lunga la persistenza.
Note tecniche di lavorazione
Età degli olivi 30 anni. Raccolta a mano e agevolata in epoca precoce. Frangitura in continuo, filtrazione e conservazione in silos con azoto.
Abbinamento/Utilizzo
A filo sulla classica caponata.