Bibenda 2023

Olio Extravergine di Oliva Monti Iblei Primo

2022

Olio Extravergine di Oliva Monti Iblei Primo
Produttore: Frantoi Cutrera
Tipologia: Dop
Cultivar: Tonda Iblea 100%
Prezzo: 14,20 €
Prezzo al litro:28,40 €
Tipo bottiglia: 0,500 L
Confezione/Packaging: Tradizionale
Apertura: Facile
Gocce: 5
Regione: SICILIA
Verde smeraldo, denso e cristallino. Ampio spettro aromatico dai toni vegetali di melanzana, carciofo, peperone verde, mela Smith, banana, kiwi, erba falciata, rosmarino, mentuccia e pinoli. Spicca al sorso per carattere e raffinatezza con scia piccante progressiva e ritorni amarognoli. Persistenza durevole dal finale di rucola e peperoncino.
Note tecniche di lavorazione
Raccolta manuale e frangitura a ciclo continuo. Filtrazione e conservazione in silos con azoto a temperatura controllata.
Abbinamento/Utilizzo
Per arricchire un cous cous al sapore di mare o qualche goccia su una pasta alla norma.