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A Roma / Corso sulla Birra

Il Corso avrà inizio il 1° Febbraio 2019 fino aal 22 Maggio 2019 e si svolgerà in doppio turno dalle ore 16 alle ore 18,30 e dalle ore 20 alle 22,30 presso il Laboratorio della Fondazione Italiana Sommelier - Hotel Rome Cavalieri – Via Alberto Cadlolo, 101.

Venerdì 1 Febbraio 2019
Lazio - Sede centrale
01/02/2019 - Orario: 16:00 - 18:30
IMPORTO TOTALE - Prezzo: 350,00 € Aggiungi al carrello
RATA NUMERO 1 - Prezzo: 100,00 € Aggiungi al carrello
01/02/2019 - Orario: 20:00 - 22:30
IMPORTO TOTALE - Prezzo: 350,00 € Aggiungi al carrello
RATA NUMERO 1 - Prezzo: 100,00 € Aggiungi al carrello
Fotografia
La Birra è espressione di una grande cultura e manifestazione di un’eccelsa tradizione. Non sorprende che i suoi estimatori siano sempre più numerosi in tutto il mondo; meno in Italia, dove le sue potenzialità e le sue peculiarità sono ancora poco note, per il preconcetto diffuso che si tratti di una bibita “passante”, da consumarsi magari più fredda possibile nelle afose giornate estive o davanti a una partita di calcio in tv.

Il Corso sulla Birra di Fondazione Italiana Sommelier nasce dall’esigenza di sfatare vecchi luoghi comuni e di conoscere realmente un prodotto ancora più antico del Nettare di Bacco. Soprattutto, è un modo diverso per allargare il nostro patrimonio di conoscenze, grazie alla collaborazione dei nostri docenti più appassionati e preparati, che sanno realmente “trasmettere cultura”. Insieme a loro scopriremo la storia e gli stili delle numerosissime birre esistenti, analizzando una selezione attenta di quelle che vengono identificate come le pietre miliari europee: Belghe, Anglosassoni e Tedesche su tutte, poi uno sguardo a ciò che di significativo viene prodotto in Italia e nel Resto del Mondo.

Si acquisiranno le competenze tecniche e gli strumenti indispensabili per un’attenta Analisi Sensoriale. Vi invitiamo a essere protagonisti attivi di questo corso, ad allenare cioè la vostra curiosità e i vostri talenti gusto-olfattivi per crescere in questo particolare “piacere della vita”, arricchendo il vostro bagaglio sensoriale di nuovi colori, profumi e sapori.

Il Corso sarà articolato in 8 lezioni, con il gran finale di una visita al Microbirrificio Atlas Coelestis con cena di abbinamento cibo-birra.

Ecco il calendario e i temi delle lezioni

1a Lezione > Venerdì 1° Febbraio  2019 / Presentazione del corso, cenni storici, processo produttivo. Degustazione di 6 diverse tipologie di birre

2a Lezione > Martedì 26 Febbraio 2019 / La degustazione, il corretto servizio (schiuma, spillatura, temperatura, bicchiere, conservazione). Degustazione di 6 diverse tipologie di birre

3a Lezione > Venerdì 29 Marzo 2019 / La Tradizione Mitteleuropea – Lager e Weiss. Degustazione di 6 tipologie di birre dell’argomento trattato

4a Lezione > Lunedì 1° Aprile 2019 / Le Ale, la forza del nord. Degustazione di 6 tipologie di birre dell’argomento trattato

5a Lezione > Venerdì 12 Aprile 2019 / Le Birre d’Abbazia e Trappiste.  Degustazione di 6 tipologie di birre dell’argomento trattato

6a Lezione > Venerdì 10 Maggio 2019 / Il grande artigianato mondiale. Degustazione di 6 tipologie di birre dell’argomento trattato

7a Lezione > Martedì 14 Maggio 2019 / Il grande artigianato italiano. Degustazione di 6 tipologie di birre dell’argomento trattato

8a Lezione > Mercoledì 22 Maggio 2019 /  Ore 20.00 Visita al Microbirrificio Atlas Coelestis con cena di abbinamento cibo-birra
 
In allegato la Carta delle Birre del Corso.


Materiale didattico incluso nel Corso
  • libro di testo sulla Birra
  • quaderno di degustazione per l’Analisi sensoriale
  • attestato di partecipazione al Corso sulla Birra
 
Il costo dell’intero corso è di 350 euro.
La prenotazione al corso potrà essere garantita solo dietro al versamento di un acconto pari a 100 Euro oppure con il saldo dell'intero importo del corso. In caso di versamento del primo acconto, il saldo di 250 Euro è da corrispondere entro la data della seconda lezione del Corso (26/02/2019). 

Il pagamento può essere effettuato
  • Attraverso il nostro sito (carta di credito o credito telematico)
     
  • In contanti, bancomat o assegni presso BIBENDAMANIA al piano terra dell’Hotel Rome Cavalieri, Via Alberto Cadlolo 101 (nel corridoio a sinistra della hall)
     
  • Con bonifico bancario intestato a:
    Fondazione Italiana Sommelier presso Banca Sella spa – Ag. Roma 2

    IBAN   IT 77 K 03268 03202 052800567340
    SWIFT SELBIT2BXXX

    Causale: [Nome e Cognome] – Corso sulla Birra. Prima di effettuare il pagamento, accertarsi della disponibilità dei posti al numero 06 8550941.
    Inviare copia del bonifico effettuato al fax 06 85305556 o all’indirizzo sommelier@bibenda.it
 
L'iscrizione ai Corsi è strettamente personale, pertanto, in caso di assenza, non è assolutamente possibile farsi sostituire da qualcun altro. Per partecipare al corso bisogna essere iscritti alla Fondazione Italiana Sommelier.
 
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