Lo Champagne: il vino più importante del mondo analizzato e sviscerato in un percorso didattico unico. Otto lezioni di approfondimenti storici, tecnici e organolettici per scoprire la realtà vitivinicola che continua a mantenere il primato assoluto di vendite, blasone e numero di appassionati.

Massimo Billetto autorevole ambassadeur du Champagne della Fondazione Italiana Sommelier, ci guiderà attraverso la geografia della regione Champagne, dalla Montagne de Reims, a la Vallée de la Marne, dalla Côte des Blancs per arrivare all’interessante e più giovane realtà dell’Aube.

Ogni lezione culminerà con l’assaggio di 6 vini, scelti in assonanza al tema della lezione.


Ecco gli argomenti degli 8 incontri del Corso:


1a Lezione / Giovedì 14 Marzo 2019: La genesi e la Storia. Dai vini della Champagne al Méthode Champenoise: I falsi miti, gli stereotipi, le grandi verità. Pierre Pérignon, Thierry Ruinart, Madame Clicquot & C.

2a Lezione / Giovedì 21 Marzo 2019: La filiera di produzione, le normative e gli stili. Le grandi maison e la cultura dell’assemblage; i vigneron e la cultura del suolo.
 
3a Lezione / Giovedì 4 Aprile 2019: La Vallée de la Marne. Da Hautviller ad Aÿ, la nascita del mito del terroir.
 
4a Lezione / Giovedì 11 Aprile 2019: La Montagne de Reims (parte prima). Da Ambonnay e Bouzy a Trépail, il calore e la forza.

5a Lezione / Giovedì 16 Maggio 2019: La Montagne de Reims (parte seconda). Da Verzenay e Verzy a Vrigny: la tensione dell’eleganza.

6a Lezione / Giovedì 23 Maggio 2019: La Côte des Blancs. Da Chouilly a Cramant, da Avize a Vertus: un viaggio nella mineralità.

7a Lezione / Giovedì 30 Maggio 2019: L’Aube. Dalla periferia della nobiltà, la grande sfida biodinamica.

8a Lezione / Giovedì 13 Giugno 2019: Lo Champagne come status-symbol.  Le grandi Cuvée Prestige.


In allegato: La Carta degli Champagne del Corso
 

Il materiale didattico in dotazione:

• Libro Champagne & Champagnes, Bibenda Editore
• Quaderno vademecum con le schede per l’analisi sensoriale dei vini
• Attestato di partecipazione al Seminario di approfondimento

Il costo del corso è di 800 Euro.

La prenotazione al corso potrà essere garantita solo dietro al versamento di un acconto pari a 100 Euro oppure con il saldo dell'intero importo del corso.
L’importo del corso è rateizzabile in due rate da 350 Euro: la prima rata è da corrispondere entro la seconda lezione (21/03/2019) e la seconda rata entro la quarta lezione del Corso (11/04/2019).

E’ possibile concordare un finanziamento dell’importo di 700 Euro, a partire da 117 Euro al mese. Leggi come alla voce “metodi di pagamento”.

• Metodi di pagamento:
   
• Attraverso il nostro sito (carta di credito o credito telematico)
   
• In contanti, bancomat o assegni presso BIBENDAMANIA al piano terra dell’Hotel Rome Cavalieri, Via Alberto Cadlolo 101 (nel corridoio a sinistra della hall)
   
• Con bonifico bancario intestato a:
  Fondazione Italiana Sommelier presso Banca Sella spa – Ag. Roma 2
  IBAN   IT 77 K 03268 03202 052800567340
  SWIFT SELBIT2BXXX
  causale: [Nome e Cognome] – Corso Champagne & Champagnes.
  Prima di effettuare il pagamento, accertarsi della disponibilità dei posti al numero 06 8550941.
  Inviare copia del bonifico effettuato al fax 06 85305556 o mail o sommelier@bibenda.it
• Finanziamento: prenotazione previo versamento della quota di euro 100, saldo dei 700 euro tramite pagamento dilazionato in 6 rate a interessi zero a partire da 117 Euro al mese. Per maggiori informazioni rivolgersi a 06.855094223 o corsi@bibenda.it

 
L'iscrizione ai Corsi è strettamente personale, pertanto, in caso di assenza, non è assolutamente possibile farsi sostituire da qualcun altro. Per partecipare al corso bisogna essere iscritti alla Fondazione Italiana Sommelier.