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IL GUSTO DEL VINO, il Grande Libro della Degustazione di Emile Peynaud

IL GUSTO DEL VINO, il Grande Libro della Degustazione di Emile Peynaud
Intrigante ed esemplificativo, è il libro “cult” di ogni amante del bere in una edizione completamente rinnovata.
 
260 pagine, 250 foto a colori, grafici e schemi. 
 
È un’opera scritta pensando a tutti coloro che si interessano al vino di qualità, a chi si interroga sui misteri del suo gusto e sul significato dell’atto del bere. Insegna all’amatore, al giornalista enogastronomico, al professionista, a conoscere il vino per meglio apprezzarlo e per saperne parlare; lo aiuta a educare gusto e odorato: due sensi oggi fin troppo trascurati.
 
Saper degustare è alla base del saper bere e la pratica della degustazione insegna ad aver padronanza dei sensi per saperli usare correttamente. Un’opera che darà ai professionisti e ai tecnici del vino i dati basilari che potrebbero loro mancare; offrirà i mezzi per rendere la degustazione obiettiva e arricchirà il loro vocabolario.
 
Il libro si rivolge anche a tutti coloro che, per la loro specializzazione, devono praticare la degustazione: produttori, tecnici, enotecnici, sommelier, addetti alla commercializzazione e alla ristorazione.
 
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