Sull’ultima collina al confine ovest con il Chianti Classico in posizione dominante sulla Val D’Elsa e Pesa troviamo un incantevole località oggi conosciuta come Poggibonsi e lì, immersi in un borgo del 1126 a metà strada tra Siena e Firenze, la Famiglia Garré sin dagli anni '80 crede fermamente e con passione nelle potenzialità di Cinciano e nelle caratteristiche peculiari del Sangiovese.
Il Sangiovese, vitigno principe dei loro vini, è l’espressione più completa di un territorio straordinariamente vocato come solo sa essere quello del Chianti Classico.
Il loro impegno è volto ad ottenere vini di estrema eleganza con uno stile semplice, ma determinato.
La tenuta immersa nel tipico paesaggio toscano, è composta da 40 ettari di olivi e 24 ettari di vigna con differenti età della vite, la filosofia seguita è quella di valorizzare ed esaltare le peculiarità organolettiche del vitigno che forse più di altri si presta ad essere plasmato dalla mano dell’uomo oltre che dal clima e dal territorio; operazioni manuali in vigna, diversi momenti vendemmiali, cantina con tecniche semplici ma adeguate, invecchiamento in botti grandi o barriques di rovere sono tutte operazioni e passaggi indispensabili per arrivare alla più elevata qualità delle uve e del vino.
Lasciatevi quindi trasportare in questi luoghi attraverso le diverse sfaccettature nella narrazione dei loro prodotti.
Saranno Giovanna Beraldo della Famiglia Garré e Andrea Biagini, Direttore di Produzione, accompagnati dai docenti della Fondazione Italiana Sommelier, a guidarci alla scoperta di questa affascinante realtà.
 
 

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VINO E OLIO PRODOTTI
 
Bianco Toscana
Gottifredo Toscana
Chianti Classico
Chianti Classico Riserva
Chianti Classico Gran Selezione
Pietra Forte Toscana
Vin Santo del Chianti Classico
Olio Extra Vergine di Oliva