A San Leonardo in Passiria (Bolzano) / Champagne: I Giganti... Tutto in una Notte Magica!
alle ore 18 presso l’Hotel Sroblhof - Via Passiria, 28/29 - San Leonardo In Passiria BZ
Sabato 16 Settembre 2017
Trentino - Alto Adige
Welcome Drink : Belle Epoque 2008
Nasce la collaborazione tra Fondazione Italiana Sommelier e il prestigioso Active Family Resort **** Hotel Stroblhof. Da questa unione e solo per eventi esclusivi per gli Iscritti alla Fondazione Italiana Sommelier nasce il WINE AND FOOD CLUB PRIVÈ dove si potranno vivere esperienze uniche ed affascinanti tra meraviglioso cibo abbinato ad esclusivi vini. I padroni di casa saranno Eros Teboni maitre d’Hotel e Raffaele Fischetti, per Fondazione Italiana Sommelier.
Ecco il menù della prima emozionante serata
Amouse
Corteccia di Porcino – Mousse di fegato d´anatra – gel di mela
Cialda di Plancton – Alice in Cantabrico – Maionese di Levistico
Crosta di Topinambur – Crema di formaggio fresco - Lampone
Vino: Champagne Dom Pérignon 2006
Antipasto
Baccalá Confit – Spuma di polenta al Pepe – Capperi – Cipolla in Soar
Vino: Champagne Krug Vintage 2000
Primo
Orzo Selvatico – Scampo Italiano – Formiche tostate – Picle di Colrabi
Vino: Champagne Roedere Cristal 2009
Secondo
Piccione pt 1
Petto di Piccione Croccante / Cipolla alla 3° / Senape
Vino: Champagne Philipponnat Clos des Goisses 2004
Secondo
Piccione pt 2
Coscia brasata – Uva – Mosto - Coste
Vino: Champagne Pommery Cuvee Louise 2004
Dessert
Zucca in Purezza
Vino:Champagne Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill
Prezzo per Cena e Degustazione senza Pernottamento euro 105, in esclusiva per gli Iscritti alla Fondazione Italiana Sommelier in regola con la tessera 2017.
Con Pernottamento, Colazione, possibilità di check in alle ore 14 in hotel per utilizzare la Spa dell´Hotel euro 190.
Per informazioni e prenotazioni contattare direttamente all’Hotel Stroblhof
Tel 0473 016 100
Mail info@stroblhof.com
Regole per la partecipazione ad attività e corsi
La partecipazione all’evento/corso è consentita esclusivamente agli Iscritti alla Fondazione Italiana Sommelier in regola con la quota annuale.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. I partecipanti sono invitati a non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una corretta degustazione. Prestare particolare cura al proprio abbigliamento, in considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono. Durante il periodo estivo non sono ammessi partecipanti in pantaloni corti o indumenti simili.
Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo. Le nostre attività iniziano e terminano sempre con la massima puntualità. Non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Prima del termine della degustazione non è possibile lasciare la Sala per non arrecare disturbo. In caso di assenza ad una attività prenotata, non sono previsti rimborsi.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. I partecipanti sono invitati a non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una corretta degustazione. Prestare particolare cura al proprio abbigliamento, in considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono. Durante il periodo estivo non sono ammessi partecipanti in pantaloni corti o indumenti simili.
Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo. Le nostre attività iniziano e terminano sempre con la massima puntualità. Non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Prima del termine della degustazione non è possibile lasciare la Sala per non arrecare disturbo. In caso di assenza ad una attività prenotata, non sono previsti rimborsi.
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