Degustazioni
Tutte le degustazioni nel Lazio di Fondazione Italiana Sommelier

A San Leonardo in Passiria (Bolzano) / Champagne: I Giganti... Tutto in una Notte Magica!

alle ore 18 presso l’Hotel Sroblhof - Via Passiria, 28/29 - San Leonardo In Passiria BZ

Sabato 16 Settembre 2017
in Trentino - Alto Adige
Fotografia

Welcome Drink : Belle Epoque 2008

Nasce la collaborazione tra Fondazione Italiana Sommelier e il prestigioso Active Family Resort **** Hotel Stroblhof. Da questa unione e solo per eventi esclusivi per gli Iscritti alla Fondazione Italiana Sommelier nasce il WINE AND FOOD CLUB PRIVÈ dove si potranno vivere esperienze uniche ed affascinanti tra meraviglioso cibo abbinato ad esclusivi vini. I padroni di casa saranno Eros Teboni maitre d’Hotel e Raffaele Fischetti, per Fondazione Italiana Sommelier.
 
Ecco il menù della prima emozionante serata

Amouse
Corteccia di Porcino – Mousse di fegato d´anatra – gel di mela
Cialda di Plancton – Alice in Cantabrico – Maionese di Levistico
Crosta di Topinambur – Crema di formaggio fresco - Lampone
Vino: Champagne Dom Pérignon 2006
 
Antipasto
Baccalá Confit – Spuma di polenta al Pepe – Capperi – Cipolla in Soar
Vino: Champagne Krug Vintage 2000
 
Primo
Orzo Selvatico – Scampo Italiano – Formiche tostate – Picle di Colrabi
Vino: Champagne Roedere Cristal 2009
 
Secondo
Piccione pt 1
Petto di Piccione Croccante / Cipolla alla 3° / Senape
Vino: Champagne Philipponnat Clos des Goisses 2004
 
Secondo
Piccione pt 2
Coscia brasata – Uva – Mosto - Coste
Vino: Champagne Pommery Cuvee Louise 2004
 
Dessert
Zucca in Purezza
Vino:Champagne Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill
 
Prezzo per Cena e Degustazione senza Pernottamento euro 105, in esclusiva per gli Iscritti alla Fondazione Italiana Sommelier in regola con la tessera 2017.

Con Pernottamento, Colazione, possibilità di check in alle ore 14 in hotel per utilizzare la Spa dell´Hotel euro 190.
 
Per informazioni e prenotazioni contattare direttamente all’Hotel Stroblhof
Tel 0473 016 100
Mail info@stroblhof.com

 
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