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QN DI DOMENICA 4 FEBBRAIO 2018

Franco M. Ricci
Cantina Valle Isarco
Incantevole Sylvaner


Fondata nel 1961 da 24 contadini, oggi la Cantina Valle Isarco conta più di 130 soci. Situata in uno dei paesaggi naturali più suggestivi dell’Alto Adige, caratterizzato da maestose montagne, tradizionali masi e storiche abbazie, costellato di villaggi e vigneti terrazzati posti fino a 950 metri di altitudine, la zona di produzione di questa cantina percorre tutta la Valle Isarco: si estende fino a nord a Novacella/Bressanone, comprende Chiusa/Sabiona e termina nella Valle Isarco meridionale, per un totale di 150 ettari di vigneto, collocati laddove si registrano le condizioni climatiche più favorevoli alla produzione di vini bianchi. Ne risulta una nutrita sequela di etichette deliziose, dove i tratti varietali dei vitigni, mai troppo marcati, vanno a braccetto con la tipica mineralità dei terreni che le generano. In tale articolata produzione questa cantina si distingue per l’elevatissimo livello medio di qualità, spesso con punte di eleganza e valore assoluti. Come si può osservare in questo bianco a base di Sylvaner, vitigno forse un po’ meno conosciuto dei suoi più blasonati colleghi altoatesini, tuttavia molto elegante, che sfoggia una sgargiante tonalità dorata. Lavorato interamente in acciaio, nel calice propone un ventaglio olfattivo che propone una successione aromatica composta da lime, pera kaiser, mela, cedro e note minerali, su uno sfondo di mughetto e toni vegetali. All’assaggio conferma una silhouette di finezza non comune, con grintosa sapidità minerale e una freschezza dosata alla perfezione, qualità capaci di regalare un finale in perfetto equilibrio e colmo di percezioni in piena coerenza con i richiami olfattivi.
 
 
Cantina Valle Isarco
Via Coste, 50 - 39043 Chiusa BZ  
Tel. 0472 847553
www.cantinavalleisarco.it  - info@cantinavalleisarco.it
 
 
Alto Adige Valle Isarco Sylvaner Sabiona 2014   

Sylvaner 100% - Gr. 14,5% - € 24 prezzo medio in enoteca


 
QN di Domenica 4 Febbraio 2018 - Cantina Valle Isarco
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