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QN DI DOMENICA 21 GENNAIO 2018

Franco M. Ricci
Costa del Vento 2015 Timorasso esuberante

Chi vede solo il lato romantico del vino non sospetta neanche lontanamente il marasma burocratico che affligge la categoria dei vignaioli. Sono almeno una decina gli organismi di controllo che esigono certificazioni, patentini e registri vari, e per ciascuno di essi il produttore è tenuto a produrre documentazione specifica. Chi non ne viene a capo è costretto a pagare consulenti e società di servizi, incoraggiando un sistema parassitario. È così che la burocrazia uccide il nostro sistema agricolo, fatto in massima parte di microimprese. Tutto ciò spiega l’irriducibile vis polemica di Walter Massa, le sue etichette ribelli “Anarchia Costituzionale” o “L’Avvelenata”, la dichiarata avversione per un sistema che pretende di ridurre la qualità di un vino all’ottemperanza di un disciplinare. Lui, vero artigiano del vino, noto per le dichiarazioni irridenti, ha già vinto più di una battaglia: quella di aver salvato dall’oblio il locale Timorasso assieme al rilancio dei Colli Tortonesi, quella di aver spostato i riflettori su un angolo di Piemonte fino a ieri considerato periferico, sostenendo e incoraggiando anche produzioni alimentari a rischio. Trattandosi di prodotti artigianali, i vini di Walter, intrisi di filosofia e arguzia contadina, sono mutevoli di anno in anno, e sulle informazioni tecniche il nostro produttore ama mantenere un certo riserbo. Quest’annata di Costa del Vento mostra un ventaglio olfattivo raffinatissimo, intessuto di rose gialle, scorza di cedro, melissa, fieno odoroso, miele di corbezzolo, sfumature minerali. Gusto esuberante, copioso di cremosità e vigore, caratteriale argento vivo. Persistenza sbalorditiva e armonia già compiuta.


Vigneti Massa
Piazza G. Capsoni, 10 - 15059 Monleale AL
Tel. 0131 80302

Derthona Timorasso Costa del Vento 2015
Timorasso 100% - Gr. 14,5% - € 40 prezzo medio in enoteca


 
QN di Domenica 21 Gennaio 2018 - Vigneti Massa
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