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QN DI DOMENICA 24 DICEMBRE 2017

Franco M. Ricci
Quattro generazioni per un rosso sontuoso

Giovanna Paternoster rappresenta, come dice il nome della sua azienda, la quarta generazione di appassionati viticoltori del Vulture. Ereditata la passione dal nonno Giuseppe e dal padre Sergio, che è anche enologo e agronomo dell’azienda, Giovanna fin da giovanissima si è gettata anima e corpo nel progetto di plasmare il vino della sua terra in modo da catturarne il “genius loci” e imprigionarlo all’interno della bottiglia. Il suo pensiero produttivo prevede la conduzione delle vigne in regime biologico, il contenimento rigoroso delle rese per ceppo, al massimo un chilo e mezzo di uva, la vendemmia tardiva delle uve e la raccolta manuale in cassette, a seguire lunghe soste in cantina dove il prodotto riposa per diversi anni, tra acciaio e barrique. Da queste lavorazioni il suo vino, complesso e profondo, è certamente soltanto all’inizio di una crescita che lo vedrà rapidamente protagonista dell’enologia lucana e non solo, un’etichetta che fin dal debutto merita tutta l’attenzione possibile da parte del pubblico di appassionati ed esperti che avranno la fortuna di assaggiarlo. Nel calice si presenta di un bel rosso rubino profondo e appena orlato di granato. Elegante e sontuoso il panorama olfattivo, ricorda amarene mature, humus e sottobosco, viole appassite, radici, ruggine, tabacco bruno, cuoio ed eleganti spunti balsamici. Al palato si mostra avvolgente e caldo, ben sostenuto dalla giusta dose di freschezza e da una buona sapidità con tannini felicemente integrati. Lo accompagnano nella lunga distensione finale, intriganti spunti mentolati e lievemente fumé.

Aglianico del Vulture 2013
Aglianico 100% - Gr. 14,5% - € 27 prezzo medio in enoteca
 
Quarta Generazione
Loc. Macarico - 85022 Barile PZ
Tel. 342 039805 
www.quartagenerazione.com - info@quartagenerazione.com


 
QN di Domenica 24 Dicembre 2017 - Quarta Generazione
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