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QN DI SABATO 26 NOVEMBRE 2016

Franco M. Ricci
Lazzarito Riserva 2009 un Barolo d'altri tempi

Nella piccola realtà di Serralunga d’Alba della famiglia Germano si fa la conoscenza con dei vini di successo che sono sunto perfetto tra stile classico e moderno. In cantina troviamo Sergio, enologo di grande esperienza cresciuto tra le vigne di casa, e sua moglie Elena, signora intelligente e attivissima nella gestione aziendale. Tra la famiglia, che si occupa di viticoltura dalla metà dell’Ottocento, e il territorio c’è un rapporto strettissimo: da un lato il comune di Serralunga che può essere descritto come luogo ideale di produzione con una tale concentrazione di appezzamenti vocati da fare invidia all’intera denominazione Barolo, dall’altro una cantina operosa che ha costruito la sua fama su tre di questi Cru, le vigne Cerretta, Prapò e Lazzarito. È da quest’ultima, che forma una bella conca naturale perfettamente riparata dai venti, che proviene la rara Riserva, menzione che si può apportare in etichetta solo dopo aver completato almeno 62 mesi di sosta in cantina. Rosso dalla veste rubino cupo attraversata da bagliori granato, gradualmente e con solennità rilascia note di rose e viole appassite, erbe aromatiche e classici ricordi di ciliegia, seguiti da profumi di menta, radici e buccia d’arancia. La bocca vigorosa ed elegante allo stesso tempo è costellata da tannini di spessore, fresca acidità e una lunghezza che non si dimentica. Uno dei Barolo più attraenti e longevi, che per concretezza e austerità ti ricorda i signori di altri tempi.
 
Barolo Lazzarito Riserva 2009
Uve Nebbiolo 100% - Gr. 14,5% - Euro 55 prezzo medio in enoteca
 
Ettore Germano
Località Cerretta, 1 - 12050 Serralunga d’Alba (CN)
Tel. 0173 613528
germanoettore.com
 
QN di Sabato 26 Novembre 2016 - Ettore Germano
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