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QN DI SABATO 29 OTTOBRE 2016

Franco M. Ricci
Vigna Kastelaz: il bianco profumato

Le più belle vigne dell’Alto Adige, quelle della Signora del Vino Elena Walch a Castel Ringberg e Vigna Kastelaz. Entrambi i vigneti portano nel nome la menzione Vigna, un’indicazione aggiuntiva di grande importanza, dote unica degli appezzamenti storici più pregiati, una sorta di firma nella firma. Nel primo, il ripido terreno morenico è irradiato da una luce che si propaga interminabile tra le vigne dorate che circondano un sontuoso castello rinascimentale eretto dagli Asburgo; Vigna Kastelaz con le sue terrazze naturali, appare essa stessa un maniero sovrastante il paese di Tramin, quello che tutti amano per il Gewürztraminer, vino che sa essere delizioso in tutte le declinazioni, secco e passito. Elena Walch è una signora concreta, da architetto “convertito” alla vigna ha portato nuovi concetti di modernizzazione nel tradizionale mondo produttivo altoatesino, lasciando il segno tra i fautori della rivoluzione vinicola regionale. Difficile indicare un vino preferito in una gamma affascinante a tutto tondo ma, “obbligato” a scegliere, sorseggio più che volentieri il Gewürztraminer Vigna Kastelaz, bianco profumato per eccellenza, risplendente dei colori della campagna che circonda le vigne da cui proviene, forse il vino più emozionante con le sue doti di eleganza irraggiungibile. Color paglierino risplendente, al naso è un tripudio di tipicità con dolci profumi che rimandano all’acqua di rose, pesca gialla, agrumi, sambuco e quei definiti tratti minerali che solo i grandi terreni sanno donare. Cremoso, fresco e ricco di sapidità, si dilata in un sorso dalla corrispondenza aromatica assoluta, resa ancor più vitale da fresco respiro balsamico. Persistenza interminabile, dall’anima anch’essa minerale.
 
 
Alto Adige Gewürztraminer Vigna Kastelaz 2015
Uve Gewürztraminer 100% - Gr. 15,5% - Euro 27 prezzo medio in enoteca
 
Elena Walch
Via A. Hofer, 1 - 39040 Termeno (BZ)
Tel. 0471 860172
www.elenawalch.com - info@elenawalch.it
 
QN di Sabato 29 Ottobre 2016 - Elena Walch
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