Sono stati i fiori di timo ibleo a nutrire le api che hanno poi regalato il Miele del Sindaco 2015. Dal colore ambra, solare, percorso da profumi di fiori e spezie e dal sapore molto dolce, il miele di Timo Ibleo di Sortino si è aggiudicato durante la settimana del miele svoltasi a Montalcino l’ambito riconscimento. Quello da timo ibleo, thymus capitatus, è considerato dagli apicoltori di Sortino (Siracusa) il miele simbolo del loro essere e sentirsi indiscussa Città del Miele. L’apicoltura sortinese vanta indiscutibilmente una tradizione millenaria: è la terra di Hyblon, il mitico Re del ‘popolo delle api’. Il particolare riconoscimento del Miele del Sindaco è promosso da Le Città del Miele, e si propone di segnalare annualmente quel particolare miele che più di altri porta con sé il legame con il territorio d’origine. Oltr che un premio di qualità, un riconoscimento all’identità territoriale.
Miele del Sindaco 2015
Pubblicato il 18/09/2015
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