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dal al Es.: 04/02/1974
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F come Fico
Una tentazione davvero irresistibile rappresentano questi frutti ben maturi, variopinti e molto variabili per forma e dimensioni.
07/04/2017
Il riflesso del vigneto
Un'intensa testimonianza degli allievi del Bibenda Executive Wine Master: "abbiamo cercato e trovato nei vini dell’azienda i riflessi del vigneto e di noi stessi, un viaggio di vita."
05/04/2017
Abbinando
Un altro intrigante azzardo messo a fuoco e spiegato dalla Signora degli Abbinamenti nella consueta seguitissima rubrica alla ricerca del risultato perfetto.
05/04/2017
Osteria La Torre di Populonia
Nell'incantevole borgo di Populonia, con vista spettacolare sul Golfo di Baratti, la nuova avventura di Antonio Ciminelli si chiama, neanche a dirlo, La Torre. Una scaramanzia?
05/04/2017
A tavola con Lino Banfi
Dalla tavola della sua infanzia alle tavole di tutti gli italiani, uno degli attori di casa nostra più amati di sempre ci parla dei suo progetti per chi ama il buon cibo a “chilometro certo”.
05/04/2017
Calabria in India
Eccolo di nuovo, il nostro chef con la valigia. Ci piace seguirlo nei suoi entusiasmanti esperimenti, ora in India, e nel suo voler evocare ovunque si trovi un ricordo della sua amata terra.
05/04/2017
Sapore di… Sala
Inaugurata da poco in Corso Vittorio Emanuele II, nel cuore della capitale, la nuova sede dello storico ristorante Pipero.
04/04/2017
Viaggio con Casa Vissani in Sudafrica
Terzo viaggio-incontro enogastronomico con i grandi piatti di Gianfranco Vissani in abbinamento a importanti vini stranieri.
20/03/2017
Sua Eccellenza
La mozzarella, gioia e dolore di Paolo Russo, medico e parlamentare “fissato” con la qualità dei prodotti alimentari. Il suo libro sull’argomento sarà presentato il 23 marzo prossimo a Roma.
15/03/2017
Da Marina Gioiosa Ionica a New Delhi
Il nostro Gigi Ferraro, lo chef con la valigia, ha festeggiato il suo primo anno in India. Nominato Ambasciatore della buona Calabria a tavola nel mondo, per l'occasione si è fatto affiancare dal suo conterraneo nonché collega Riccardo Sculli.
07/03/2017
IL TEMPO DI SABATO 4 MARZO 2017
04/03/2017
Assisi, Orvieto, Offida... Sono vive! (Assisi, Orvieto, Offida... these cities are still alive!)
e tanti altri Paesi di Umbria, Marche, Abruzzo e Lazio sono vivi e i loro ristoranti aperti per le fantastiche arcinote specialità di luoghi che continuano a farci sognare. Enoteche per la degustazione dei vini famosi di zone eccellenti.
02/03/2017
Sinergie d’accoglienza
Nel cuore pulsante di Foggia antica, un nuovo ristorante dove farsi coccolare dalle tentazioni.
02/03/2017
All day long al Piccadilly Roma
Una simpatica segnalazione delle due Sommelier in “viaggio” per la città, sempre alla scoperta di novità.
01/03/2017
Abbinando
Il nostro viaggio alla scoperta di nuove sensazioni prosegue. Guidati dalla Maestra degli Abbinamenti, stavolta proviamo la strana coppia formata da un piatto risalente al ventennio fascista e da un altoatesino in gran forma.
28/02/2017
Chef senza riflettori
Prende il via una nuova rubrica dedicata a quei cuochi forse meno in vista di altri, diventati ormai personaggi di spettacolo più che cucinieri. Vogliamo dare spazio proprio a quelli che lavorano in silenzio, sostenuti unicamente dalla loro passione.
28/02/2017
Umani Ronchi in Giappone
Apre a Tokyo il terzo Villa Bianchi, ristorante nato dalla partnership tra la cantina marchigiana e il colosso nipponico Dynac.
27/02/2017
Boccoli: una selezione che piace
Nel nuovo spazio romano del Mercato Centrale, tante cose da provare. Qui l'ultima scoperta di due Sommelier.
15/02/2017
Caino, Montemerano, c’è tutto.
Un Ristorante costantemente ai vertici, un olio straordinario, due vini attraenti: non manca proprio niente a questo indirizzo di eccellenza che merita proprio il viaggio.
02/02/2017
Il filo (d’olio) d’Arianna
Aperto da pochi mesi nel quartiere africano, questo nuovo ristorante è interamente dedicato all'extravergine di oliva abbinato, di volta in volta dalla Sommelier, ai piatti. Un'idea straordinaria.
01/02/2017
Capodiferro: un ristorante che piace
Vista panoramica sul lago di Nemi, piatti golosi, servizio sorridente. L’esperienza di due Sommelier.
12/01/2017
Casa Vissani come Hollywood
Walk of Fame e HollyFood Boulevard per un Capodanno stellare
21/12/2016
Diario di viaggio, Maremma Laziale
Un interessante itinerario alla ricerca dei sapori (perduti?) della Maremma Laziale
01/12/2016
Un Vissani tutto nuovo
12/02/2016
San Silvestro’s HollyFood a Casa Vissani
18/12/2015