DUEMILAVINI 2012
IL LIBRO GUIDA AI VINI D’ITALIA
PER PROFESSIONISTI E COMUNICATORI, PER IL POPOLO DEL VINO CURIOSO E APPASSIONATO, PER COLORO CHE DESIDERANO CONSULTARE UN TESTO SEMPLICE E PROFESSIONALE AL TEMPO STESSO.

Bibenda Editore - Roma
Copertina cartonata lucida
Formato 15 x 25 cm
Pagine 1.792
Euro 34

DODICESIMA EDIZIONE DEL LIBRO GUIDA AI VINI D’ITALIA
CON L’INDICAZIONE DEL VINO PER OGNI GIORNO E IL SUO ABBINAMENTO CON IL CIBO

L’OPERA
DUEMILAVINI si basa sulla presentazione delle Aziende e dei loro Vini. Per una chiara comprensione dei termini e del metodo utilizzato, le pagine iniziali sono dedicate alla spiegazione della tecnica della degustazione e dell’abbinamento cibo-vino. All’inizio di ogni regione vengono indicate le Doc e le Docg, i prodotti Dop e Igp del territorio.

I NUMERI
1.800 pagine per la recensione di 1.685 Aziende. Oltre 20.000 vini degustati, circa 900 finalisti e 437 quelli premiati con i 5 Grappoli, il punteggio dell’eccellenza, per 395 Aziende. In DUEMILAVINI, oltre alla descrizione di tutti i vini degustati, per i vini premiati con i 5 Grappoli è prevista anche la pubblicazione dell’etichetta.

LE SCHEDE
Una pagina intera per ciascuna Azienda, completata da quelle informazioni ritenute utili, necessarie e/o interessanti. Quindi, dall’indirizzo a come arrivarci, dal nome del proprietario a quello di “chi fa il vino”, dagli ettari vitati al numero di bottiglie, oltre alle descrizioni dell’azienda stessa e dei vini degustati, con le relative informazioni tecniche e gli abbinamenti. Infine, l’elenco di tutti i vini prodotti.

LE INFORMAZIONI TECNICHE
Per ogni vino descritto vengono fornite numerose informazioni: Tipologia, Uve, Gradazione alcolica, Prezzo, Numero di bottiglie prodotte, note sulla Vendemmia, sulla Vinificazione, sul Potenziale di conservazione in cantina e l’Abbinamento specifico.

LE VALUTAZIONI
I campioni vengono descritti utilizzando il metodo di degustazione di scuola A.I.S. e valutati in Grappoli, corrispondenti fasce di punteggio da 2 a 5:

- 2 Grappoli = da 74 a 79 Centesimi = Vini di medio livello e piacevole fattura
- 3 Grappoli = da 80 a 84 Centesimi = Vini di buon livello e particolare finezza
- 4 Grappoli = da 85 a 90 Centesimi = Vini di grande livello e spiccato pregio
- 5 Grappoli = da 91 a 100 Centesimi = Vini eccellenti

La soglia dell’eccellenza per DUEMILAVINI si colloca a 91 centesimi. Ed è per questo che anche i vini valutati 4 Grappoli rappresentano, nella loro fascia da 85 a 90 centesimi, una grandissima qualità.
I vini premiati per aver raggiunto il traguardo dei 5 Grappoli sono facilmente individuabili nell’opera: le loro prestigiose etichette vengono pubblicate nella pagina dedicata a ciascuna azienda.

LA REDAZIONE
Direttore della pubblicazione è Franco M. Ricci, Presidente dell’Associazione Italiana Sommelier Roma, Presidente Worldwide Sommelier Association e Direttore di BIBENDA, la patinata rivista di cultura del vino. La realizzazione di DUEMILAVINI è curata da Paola Simonetti, con una squadra composta da 40 collaboratori, tutti Sommelier.

COSA MANCA
Quest’anno in DUEMILAVINI non si troverà allegata la scheda per votare il Premio Internazionale del Vino 2011. La novità è che le preferenze per chi si è distinto nel mondo del Vino durante l’ultimo anno possono essere espresse esclusivamente sul sito www.bibenda.it nella sezione dedicata.