Maurilio Chioccia si è costruito una solida reputazione di enologo in oltre trent'anni di attività. Ha iniziato il suo percorso collaborando con il conterraneo e maestro Riccardo Cotarella e da più di una decina d’anni è anche consulente di molte aziende del centro Italia, umbre soprattutto. La sua passione e la sua professionalità lo hanno visto protagonista di numerose ricerche universitarie in campo enologico. Potrete verificare i convincenti risultati del suo lavoro partecipando al Banco d’Assaggio che vedrà presenti tutte le aziende alle quali presta il suo affidabile supporto.
Ecco le Aziende presenti al Banco d’Assaggio:
FRIULI VENEZIA GIULIA / Rocca Bernarda
TOSCANA / Vigneti Ferlaino
UMBRIA / Cardeto - Custodi - Todini - Vallantica - Perusia - Castello di Solfagnano - Altarocca - Novelli - Neri - Flavio Busti - Castello di Magione - Terre de’ Trinci - Carini - Saio - Susanna Bianconi - Aliani - Vigneti De Santis - Terre Margaritelli - Morami - Leonucci - Picco d’Umbria - Villa San Venanzo - Santo Iolo
LAZIO / Casale Certosa - Terre del Veio
CAMPANIA / Papa
Prenotazione contestuale al versamento di € 2 a persona. Per le modalità consultare la sezione riguardante la Nuova Procedura di Accesso alle Attività di Associazione Italiana Sommelier Roma - I Soci AIS Lazio o Club BIBENDA possono essere accompagnati al massimo da due amici o clienti - Bicchieri Riedel a disposizione in Sala.
In caso di assenza non sono previsti rimborsi e non è possibile farsi sostituire.
I nostri eventi iniziano e terminano sempre con la massima puntualità, non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, quindi la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo e di evitare di uscire prima del termine dell’attività, per non disturbare.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. In considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono i partecipanti sono invitati a prestare attenzione al proprio abbigliamento. In estate non sono ammessi pantaloni corti o indumenti simili. Sono inoltre pregati di non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una degustazione corretta.
La partecipazione ai Corsi è riservata esclusivamente a chi ha conseguito il Diploma di Sommelier della Fondazione Italiana Sommelier o sta attualmente frequentando il Corso per Sommelier.
