L’intimità del quinto laboratorio di degustazione è riservata a tutti coloro che hanno voglia di approfondire il più possibile la conoscenza con il più affascinante vino del mondo: il Sauternes, unico nella sua poesia e nella sua mutevolezza, capace di trasportarti in un trionfo di aromi indimenticabili, sempre nuovi e cangianti nel corso di una longevità inarrivabile. Sfruttiamo la professionalità del nostro relatore Paolo Lauciani e ascoltiamo il racconto delle forti emozioni, ancora impresse nel ricordo, vissute nel recente viaggio in cui ha avuto modo di “camminare le vigne” del Sauternais. Ci guiderà in un percorso sensoriale fantasmagorico, attraverso tre interessantissime mini-verticali:
Château Climens 2006 – 1996 – 1976
Château Clos Haut Peyraguey 2007 – 1999 – 1991
Château Suduiraut 2006 – 1999 – 1975
L’emozione dei sensi sarà amplificata grazie ad uno dei matrimoni d’amore più classici e ricercati del Sauternes con il paté de foie gras.
Prenotazione online - Ingresso € 70 - Esclusivamente Soci AIS Lazio o Club BIBENDA – Bicchieri Riedel a disposizione in Sala
In caso di assenza non sono previsti rimborsi e non è possibile farsi sostituire.
I nostri eventi iniziano e terminano sempre con la massima puntualità, non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, quindi la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo e di evitare di uscire prima del termine dell’attività, per non disturbare.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. In considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono i partecipanti sono invitati a prestare attenzione al proprio abbigliamento. In estate non sono ammessi pantaloni corti o indumenti simili. Sono inoltre pregati di non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una degustazione corretta.
La partecipazione ai Corsi è riservata esclusivamente a chi ha conseguito il Diploma di Sommelier della Fondazione Italiana Sommelier o sta attualmente frequentando il Corso per Sommelier.
