Cortese sì, ma anche forte e resistente. A riprova di ciò, La Giustiniana ci presenta in degustazione una profonda verticale di 11 annate di Gavi di Gavi Montessora. Realtà a dir poco storica della zona di Rovereto di Gavi, le cui vicende fanno riecheggiare quelle di molte delle maggiori Aziende europee: ci sono infatti i monaci benedettini alle sue origini e l’insediamento agricolo dell’Abazia di Rivalta Scrivia è citato in un documento datato addirittura 1250. Oggi alla Giustiniana ne rimangono solo tracce architettoniche, ma l’arte di far vino è proseguita senza cesure e lo staff guidato da Enrico Tomalino viaggia a vele spiegate.
In Degustazione tutte le annate dal 1998 al 2008.
Prenotazione - Ingresso libero - I Soci AIS Lazio o Club BIBENDA possono essere accompagnati da loro amici e clienti - Bicchieri Riedel a disposizione in Sala.
In caso di assenza non sono previsti rimborsi e non è possibile farsi sostituire.
I nostri eventi iniziano e terminano sempre con la massima puntualità, non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, quindi la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo e di evitare di uscire prima del termine dell’attività, per non disturbare.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. In considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono i partecipanti sono invitati a prestare attenzione al proprio abbigliamento. In estate non sono ammessi pantaloni corti o indumenti simili. Sono inoltre pregati di non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una degustazione corretta.
La partecipazione ai Corsi è riservata esclusivamente a chi ha conseguito il Diploma di Sommelier della Fondazione Italiana Sommelier o sta attualmente frequentando il Corso per Sommelier.
