Da oltre 140 anni storia e tradizione, ricerca e tecnologia, sono il segreto della qualità per la famiglia Carpenè, la dinastia che ha contribuito a scrivere la storia della spumantistica italiana. Da quattro generazioni leader di produzione per il Prosecco di Conegliano, investe in ricerca ed innovazione per ottimizzare i protocolli di lavorazione delle uve ed ottenere vini di ragguardevole livello. Prima azienda ad utilizzare negli anni venti – nel 1924 per l'esattezza – il nome del vitigno Prosecco in etichetta, anticipando di molti decenni l'apprezzamento di tale risorsa del territorio veneto.
La capacità dei responsabili aziendali di precorrere i tempi e di fare ricerca si ritrova, dal 2005, anche nella filosofia della linea di bollicine denominata L'Arte Spumantistica: un percorso di studio e approfondimento, condotto dallo staff degli enologi della Carpenè Malvolti per produrre ogni anno uno spumante innovativo, una produzione di nicchia che coinvolge uve e mosti provenienti da territori selezionati, di non facile e comune spumantizzazione. Una sfida a puntate, insomma, tutte da seguire. Iniziamo con l'assaggio attento di una selezione di bollicine, dal classico Prosecco di Conegliano, bandiera aziendale, al Cserszegi, vitigno ungherese sottoposto per la prima volta alla spumantizzazione con Metodo Charmat proprio dal Collegio Enologi della Carpenè Malvolti.
Ecco i vini in degustazione:
Prosecco di Conegliano Cuvée Brut - Prosecco di Conegliano Cuvée Oro - Millesimato Brut Metodo Classico - Rosé Brut - Kerner Brut - Viognier - Cserszegi
Prenotazione - Ingresso libero - I Soci AIS Lazio o Club BIBENDA possono essere accompagnati da loro amici e clienti - Bicchieri Riedel a disposizione in Sala.
Non è permesso entrare in sala di degustazione dopo 15 minuti dall'inizio dell'Evento.
In caso di assenza non sono previsti rimborsi e non è possibile farsi sostituire.
I nostri eventi iniziano e terminano sempre con la massima puntualità, non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, quindi la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo e di evitare di uscire prima del termine dell’attività, per non disturbare.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. In considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono i partecipanti sono invitati a prestare attenzione al proprio abbigliamento. In estate non sono ammessi pantaloni corti o indumenti simili. Sono inoltre pregati di non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una degustazione corretta.
La partecipazione ai Corsi è riservata esclusivamente a chi ha conseguito il Diploma di Sommelier della Fondazione Italiana Sommelier o sta attualmente frequentando il Corso per Sommelier.
