Unico turno pomeridiano dalle 16,00 alle 18,30
Hotel Rome Cavalieri - Via Cadlolo, 101
Il Corso che, a detta dei partecipanti delle precedenti edizioni, si può ripetere all’infinito per l’alto valore delle degustazioni e, soprattutto, per la differenza del programma. Relatore di grande esperienza anche quest’anno Daniela Scrobogna che per ogni incontro ci accompagnerà nella storia e nelle tradizioni locali del fantastico mondo dei formaggi, le diverse produzioni, le stagionature, il servizio, l’abbinamento e l’assaggio di 5 tipologie diverse di formaggi e di altrettanti grandi vini.
Ecco il calendario e i temi dei 6 incontri:
Mercoledì 27 Gennaio 2010 > Formaggi da Latte Vaccino
Mercoledì 17 Febbraio 2010 > Formaggi da Latte Ovino e Caprino
Mercoledì 24 Febbraio 2010 > Formaggi Blu
Mercoledì 10 Marzo 2010 > I Tesori Nascosti
Mercoledì 17 Marzo 2010 > Formaggi di Francia ed Europa
Sabato 24 Aprile 2010 > Visita ad un caseificio
L’Azienda, oggetto della visita e della degustazione, si raggiunge con mezzi propri.
Prenotazione - Soci AIS Lazio o Club BIBENDA - Iscrizione AISR € 50 - Costo € 300 - Bicchieri Riedel a disposizione in Sala – Materiale didattico Quaderno di Degustazione, Libro di Testo - Agli Allievi presenti a tutti gli incontri verrà rilasciato l'Attestato di Partecipazione al “Corso sui Formaggi” di AIS Roma.
In caso di assenza non sono previsti rimborsi e non è possibile farsi sostituire.
I nostri eventi iniziano e terminano sempre con la massima puntualità, non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, quindi la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo e di evitare di uscire prima del termine dell’attività, per non disturbare.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. In considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono i partecipanti sono invitati a prestare attenzione al proprio abbigliamento. In estate non sono ammessi pantaloni corti o indumenti simili. Sono inoltre pregati di non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una degustazione corretta.
La partecipazione ai Corsi è riservata esclusivamente a chi ha conseguito il Diploma di Sommelier della Fondazione Italiana Sommelier o sta attualmente frequentando il Corso per Sommelier.
